اللبن من المشروبات الأساسية للإنسان حيث يقبل على تناوله فئة كبيرة من المواطنين وبصفة خاصة الأطفال، فهو يتميز بالطعم الشهي اللذيذ ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للنمو مثل الكربوهيدرات والفيتامينات والبروتينات، لكن مؤخرا انتشرت حالات كثيرة للغش، لذلك نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري عبر صفحتها الشخصية بفيسبوك منشورا عن علامات غش اللبن.
علامات غش اللبن
صرحت الدكتورة سماح، إن غش اللبن يقلل من جودته وقد يتسبب بآثار ضارة للجسم لأنه يؤدي لتلف أنسجة الجسم كما يمكن للمكونات الاصطناعية المستخدمة في الغش أن تُسبب مشاكل فى القلب وفى بعض الأحيان، بخلاف مشاكل مختلفة بالجسم بأكمله، وقالت نوح إن أبرز العلامات التي تجعلك تكشف علامات غش اللبن هي:
- ظهور حبيبات به تشبه النشا.
- عدم تعلق اللبن المغشوش بسطح الزجاج الأملس ولا يترك أي علامة.
- عدم ظهور الدسم عند وضع اللبن بين الأصابع وإعادة فركها.
علامات تدل على عدم صلاحية الحليب
- يكون له رائحة حامضية
- الطعم الحامض اللاذع أو المُر
- تغير الملمس وظهور تكتلات داخل اللبن تشبه الزبادي، وأي لون غريب باللبن
ونصحت نوح، بضرورة إغلاق عبوة الحليب جيدا بعد فتحها لتجنب فساد الحليب، وإعادة حفظه في مكان بارد لمدة لا تزيد عن 5 أيام. كما نصحت بالحليب المبستر المعبأ في زجاج شفاف يمكننا من رؤية لون وحالة الحليب.
فوائد اللبن
- يحتوي على البروبيوتيك الذي يساهم في الحفاظ على توازن البكتيريا اللازمة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- يعمل على تقوية العظام والأسنان نظرا لمحتواه العالي من الكالسيوم
تحسين صحة الأمعاء ويعمل على تحسين عملية الهضم ويخفف من الإصابة بالإمساك. - تخفيف الاسهال المرتبط بالمضادات الحيوية ويعمل على تقليل بعض الأعراض المرافقة لأمراض الكبد.
- يقلل من ضغط الدم الانقباضي، وضغط الدم الانبساطي بشكل ملحوظ، لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.