الكنافة الصوابع تعتبر من أشهى الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها المقرمش وحشوها اللذيذ، وإنها وصفة تقليدية تُقدم في المناسبات الخاصة، خاصة في شهر رمضان، وتُعد خيارًا مثاليًا لمن يرغب في تحضير حلوى سهلة ومحببة للجميع.
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة
- كوب زبدة مذابة
- كوب من المكسرات المجروشة (فستق، لوز، بندق حسب الرغبة)
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- شربات (قطر) بارد
طريقة التحضير
- تحضير الحشوة: في وعاء صغير، امزجي المكسرات المجروشة مع السكر والقرفة إذا كنت تفضلين إضافة نكهة القرفة.
- تحضير الكنافة: افردي الكنافة على سطح مستوٍ وقسميها إلى شرائح طولية رفيعة، وخذي قطعة صغيرة من الحشوة وضعيها في بداية الشريحة.
- لف الكنافة: قومي بلف الكنافة على شكل صوابع أو رول مع الحشوة حتى تحصلي على شكل أسطواني محكم، وكرري هذه العملية حتى تنتهي من كمية الكنافة والحشوة.
- تسوية الكنافة: رتبي أصابع الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة، وثم اسكبي فوقها الزبدة المذابة بالتساوي للتأكد من أنها مغطاة بالكامل.
- الخبز: أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة.
- التقديم: فور خروج الكنافة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد واتركيها لتتشربه جيدًا.
يمكن تقديم الكنافة الصوابع مع إضافة القليل من الفستق المطحون على الوجه للزينة، وتُقدم ساخنة أو دافئة للاستمتاع بأفضل طعم.