تعد البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة للأطفال، لكن استخدام الزيت بكثرة في قليها قد يؤثر سلبًا على الصحة، لتجنب ذلك، يمكن إعداد البطاطس بطرق صحية دون الحاجة إلى زيت أو باستخدام كمية قليلة منه.
تحضير البطاطس بطريقه صحيه:
أولًا، قشر البطاطس وقطعها إلى أصابع متساوية، ثم انقعها في ماء بارد مع مكعبات ثلج لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الخل الأبيض إلى الماء للحصول على بطاطس أكثر، بعد ذلك، جفف البطاطس جيدًا باستخدام مناديل أو منشفة للتأكد من عدم وجود ماء عليها.
الطهي في الفرن او القلي في زيت صحي:
يمكنك اختيار طهي البطاطس في الفرن بدلاً من القلي التقليدي، بوضعها في صينية وإدخالها إلى فرن ساخن حتى تتحمر وتصبح مقرمشة، إذا كنت تفضل قليها في الزيت، استخدم زيت دوار الشمس الصحي وسخنه جيدًا في مقلاة عميقة قبل إضافة البطاطس، واطبخها على درجة حرارة متوسطة حتى تحصل على اللون الذهبي المميز.
بمجرد انتهاء الطهي، صفّ البطاطس من الزيت باستخدام مناديل ورقية، ثم قدمها ساخنة مع التوابل المفضلة مثل بهارات البطاطس أو الملح. بهذه الطريقة، ستحصل على بطاطس مقرمشة ولذيذة دون التأثير على صحة أطفالك.