يعتبر الشيبسي من أكثر الأطعمة التي يحبها الكثير من الأشخاص، خاصة الأطفال ومع تزايد الوعي حول مخاطر تناول الأطعمة المعبأة التي تحتوي على مواد حافظة ومواد صناعية، يبحث العديد من ربات البيوت عن طرق لتحضير الشيبسي في المنزل بطريقة صحية وآمنة وفي هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة لتحضير الشيبسي في المنزل بمكونات بسيطة، خالية من المواد الحافظة.
مكونات وصفة الشيبسي المقرمش
لتحضير الشيبسي المقرمش في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
دقيق
حبة بطاطس (حجم متوسط)
ربع ملعقة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة بصل بودرة
توابل شيبسي
ربع كوب خل
خطوات تحضير الشيبسي المقرمش في البيت
إليك الخطوات التفصيلية لتحضير الشيبسي في المنزل بكل سهولة:
تقشير البطاطس:
ابدئي بتقشير حبة البطاطس باستخدام قشارة الخضروات.
تقطيع البطاطس:
استخدمي قطاعة الخضروات لتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة. تأكدي من أن الشرائح متساوية في السماكة للحصول على نضج متساوٍ.
غسل الشرائح:
اغسلي شرائح البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من النشاء الزائد.
نقع البطاطس:
ضعي البطاطس في إناء به ماء مثلج. أضيفي الخل والملح، ثم اتركي البطاطس لمدة 60 دقيقة. هذه الخطوة تساعد على جعل الشيبسي مقرمشًا.
تحضير المقلاة:
سخني زيت غزير في مقلاة على النار حتى يصل إلى درجة حرارة مرتفعة.
تصفية البطاطس:
بعد انتهاء مدة النقع، صفي البطاطس من الماء المثلج وضعيها على منشفة جافة.
قلي البطاطس:
أضيفي شرائح البطاطس إلى الزيت الساخن. قلبي الشرائح باستمرار حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج.
إزالة الزيت الزائد:
أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
إضافة التوابل:
بعد تصفية البطاطس، أضيفي الثوم البودرة، الكمون، بصل البودرة، وتوابل الشيبسي حسب الرغبة. قلبي جيدًا حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ على الشيبسي.
التقديم:
ضعي الشيبسي في طبق التقديم وقدميه للأطفال مع خيارات متنوعة من الصلصات مثل الكاتشب أو المايونيز.