يعتبر الليمون من أهم أصناف الموالح المصرية، حيث يحتل المرتبة الثانية في التصدير بعد البرتقال بلغت صادرات محصول الليمون حوالي 55 ألف طن العام الماضي، بقيمة تقدر بـ 65.3 مليون دولار، وذلك بفضل الظروف المناخية المثالية والتربة الخصبة.
فوائد الليمون الصحية
تفتيت الحصوات
يحتوي الليمون على سترات، التي تمنع تكوّن حصوات الكالسيوم وتساعد في تفتيت الحصوات الصغيرة.
ضبط الكولسترول
غني بالألياف القابلة للذوبان (مثل البكتين)، مما يساعد في استقرار مستويات الكوليسترول في الدم ويعزز الكولسترول الصحي.
خفض ضغط الدم
تشير دراسات إلى أن تناول عصير الليمون يوميًا يمكن أن يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم.
تسهيل الهضم
يحتوي على مادة “دي-ليمونين” التي تخفف من عسر الهضم والارتجاع المعدي المريئي.
معالجة الإمساك
شرب خليط من عصير الليمون مع الماء الدافئ والعسل يساعد في التخلص من الإمساك وتنظيف الجسم من السموم.
فقدان الوزن
استبدال المشروبات السكرية بماء الليمون يساعد في تقليل السعرات الحرارية ودعم خسارة الوزن.
نضارة البشرة ومحاربة التجاعيد
فيتامين C الموجود في الليمون يساعد في إنتاج الكولاجين، مما يحافظ على مرونة الجلد ويقلل من التجاعيد.
الزراعة والتوافر
تبدأ زراعة الليمون في مصر من بداية أبريل حتى أغسطس، مع زيادة الإنتاج في نوفمبر يتوفر الليمون طوال العام، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في المطبخ المصري.
تظهر فوائد الليمون الصحية أهمية هذه الفاكهة ليس فقط في الطهي، بل أيضًا في تعزيز الصحة العامة كما تعزز مكانته في الأسواق العالمية، مما يساهم في الاقتصاد المصري.