تُعتبر المكسرات من الأطعمة الصحية والمغذية، حيث توفر مجموعة من الفوائد الغذائية مثل البروتينات، الدهون الصحية، والفيتامينات، هناك الكثير من الأنواع المحتلفة من المكسرات، ولكل نوع فوائده الخاصة التي يكتسبها الجسم عند تناولها، وانه علي الرغم من فوائدها العديدة الا انه ليست جميع أنواع المكسرات آمنة للجميع، وقد تحمل بعض الأنواع مخاطر صحية معينة، على الرغم من فوائدها، يمكن أن تسبب بعض المكسرات مشاكل صحية قد تؤدي الي أمراض عديدة ، وهذا ما يجهله العديد من الأشخاص ولذلك يجب معرفة الأنواع الأكثر ضرارا من المكسرات وتجنبها .
مكسرات ضارة ينبغي التوقف عن تناولها
هناك بعض أنواع المكسرات الضارة التي لا تعطي أي فوائد غذائية لجسم الإنسان بل إن تناولها قد يتسبب في العديد من الأضرار ،كما انه يمكن أن تسبب بعض المكسرات مشاكل مثل الحساسية، زيادة الوزن، أو تأثيرات سلبية على صحة القلب إذا تم تناولها بشكل مفرط وما يلي بعض هذه الأضرار :
- الفول السوداني: يعد الفول السودانى من المكسرات الضارة الخطيرة المنتشرة في العالم، حيث أن كثرة تناوله يجعل الإنسان يصاب بمرض الأفلاتوكسين، وهو من أنواع الفطريات المرتبطة بسرطان الكبد.
- الصنوبر وجوز المكاديميا: هذان النوعان من المكسرات يضران صحة الإنسان، وينبغي الحد من استهلاك هما.
المكسرات المفيدة لجسم الإنسان
بخلاف ذلك هناك العديد من المكسرات المفيدة لصحة الإنسان وهي ما يلي:
- الجوز: يعتبريعتبر الجوز من المكسرات التي تحتوي على بروتينات ودهون صحية وعناصر غذائية.
- يحتوي جوز الهند على فيتامين سي وفوسفور وكالسيوم والذي يساعدان على ضبط مستوى السكر في الدم.
- البندق: يحتوي البندق على العديد من الفيتامينات والألياف الغذائية التي تعمل على رفع الكولسترول الجيد، كما يساعد أيضا على خفض الكوليسترول الضار.