يشتهر البرقوق المصري بجودته العالية، حيث تحتضن محافظة القليوبية أكبر مزرعة للبرقوق في الوطن العربي تعتبر القراصيا، أو البرقوق المجفف، علاجًا طبيعيًا فعّالًا للإمساك، إذ يسهم البرقوق في تحريك الأمعاء بسرعة وسهولة يحتوي البرقوق والقراصيا على السوربيتول، وهو كحولي له تأثير ملين مماثل للأدوية المستخدمة في هذا الغرض.
القراصيا والتفاصيل عنها
تشير الدراسات إلى أن القراصيا قد تكون أكثر فعالية من بعض الألياف مثل السيلليوم في علاج الإمساك الجرعة الفعالة للتخلص من الإمساك بسرعة تتراوح حوالي 50 جرامًا، أي ما يعادل 7 حبات قراصيا متوسطة الحجم، مرتين يوميًا، مع ضرورة زيادة استهلاك الماء والألياف.
مع ذلك، يجب على المصابين بمتلازمة القولون العصبي تجنب البرقوق، نظر لاحتوائه على كميات عالية من أطعمة الفودماب التي قد تسبب تهيج القولون.
يمكن تناول القراصيا كما هي أو إضافتها إلى الشوفان، الزبادي، أو سلطة الفواكه.
فوائد القراصيا الصحية
1. الوقاية من السرطان تحتوي القراصيا على مادة الفينول التي تعمل كمضاد للأكسدة، وتساعد في التخلص من الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى تكوين الخلايا السرطانية.
2. حماية العظام: أثبتت الدراسات أن تناول من 8 إلى 10 حبات من القراصيا يوميًا يعزز كثافة العظام ويحمي السيدات بعد انقطاع الطمث من هشاشة العظام.
3. الوقاية من أمراض القلب القراصيا تساهم في تعزيز المناعة وتقلل من مخاطر أمراض القلب بفضل احتوائها على فيتامين C والألياف الطبيعية.
4. تحسين امتصاص الحديد: تدعم النسب العالية من فيتامين C في القراصيا زيادة امتصاص الحديد، مما يحسن من حالات الأنيميا.