كيكة الكريم كراميل تعتبر من أروع الحلويات التي تزين المائدة، فهي تجمع بين طراوة الكيك ونكهة الكريم كراميل الغنية، مما يجعلها مثالية لأي مناسبة خاصة أو كتحلية عائلية، وإذا كنت تبحث عن وصفة تضيف لمسة من الفخامة واللذة إلى مائدتك، فهي الخيار المثالي.
مكونات كيكة الكريم كراميل
مكونات الكيكة:
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الحليب
- 1/2 كوب من الزيت النباتي
- 3 بيضات
- 2 كوب من الدقيق
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
مكونات الكريم كراميل:
- 1 علبة من حليب المكثف المحلى
- 2 كوب من الحليب
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1/2 كوب من السكر لتحضير الكراميل
خطوات تحضير كيكة الكريم كراميل
تحضير الكراميل:
- في مقلاة على نار متوسطة، ضع 1/2 كوب من السكر واتركه حتى يذوب ويتحول إلى لون ذهبي. احرص على مراقبته جيدًا حتى لا يحترق.
- عندما يصبح الكراميل جاهزًا، اسكبه بسرعة في قاع قالب الفرن الخاص بك مع التأكد من تغطيته بالكامل، ثم اتركه ليبرد.
تحضير الكيكة:
- في وعاء كبير، اخفق السكر مع البيض لمدة خمس دقائق حتى يصبح المزيج خفيفا ورغويا.
- أضف الحليب، الزيت، والفانيليا، واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- أضف المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط السكر والبيض، وامزج بلطف باستخدام ملعقة حتى تتجانس.
تحضير الكريم كراميل:
- في وعاء، اخفق الحليب المكثف، الحليب، البيض، والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- صفِّ المزيج باستخدام مصفاة للتخلص من أي تكتلات.
تجميع الكيكة:
- اسكب مزيج الكريم كراميل فوق خليط الكيك في القالب، بحيث يكون الكراميل في الأسفل.
- ضع القالب في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك ويصبح طريا.
- اترك الكيكة لتبرد تماما قبل قلبها على طبق التقديم.
تقديم كيكة الكريم كراميل
يمكنك تزيين الكيكة ببعض قطع الفواكه الطازجة أو رش القليل من الكاكاو على السطح، وللحصول على أفضل مذاق، يُفضل تقديم الكيكة باردة.
نصائح لضمان نجاح كيكة الكريم كراميل
- تجنب إطالة مدة الخبز حتى لا يجف الكيك.
- استخدم صينية أكبر لخبز الكيكة في حمام مائي، لضمان توزيع متساوٍ للحرارة.
- جرب إضافة نكهات أخرى، مثل القليل من القرفة أو برش الليمون، لإضفاء طابع مختلف.