يعتبر الطعام الذي يأتي من الطبيعة مفيد جدا لصحة الإنسان وخاصة الخضروات فهي تعتبر منجم ملئ بالفيتامينات والمعادن الهامة، ومن ضمن الخضروات المفيدة هو الشمندر حيث يحتوي على الكثير من الفوائد التي تغني البشر عن التردد مرارا وتكرار على العيادات وتناول العقاقير الدوائية.
محتويات البنجر الغذائية
- غني بالألياف.
- يحتوي على البوتاسيوم بالإضافة إلى الكالسيوم ومعدن الحديد.
- غني بالكبريت ومعدن النحاس.
- يحتوى على الزنك الذي هو مهم للمناعة.
- غني بالمنجنيز.
- يحتوى على المغنيسيوم الذي يساهم في التخلص من الإمساك كما يساعد على النوم.
- يوجد به فسفور.
- ملئ بالبروتين.
- يحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية.
- يحتوي على الأحماض العضوية.
- منجم من الفيتامين والاملاح المعدنية.
- غني بالنترات الغذائية التي تعزز الجهاز المناعي.
- احتساء عصير الشمندر يساهم في تدفق الاكسجين إلى العضلات خلال آداء التمرين الرياضي.
فوائد الشمندر لجسم الإنسان
- يعتبر محارب للالتهاب.
- يساعد في صحة الجهاز الهضمي وذلك لأنه غني بالألياف والمعادن.
- يوجد به حمض ألفا ليبويك وهو مضاد أكسدة وهو ممتاز لضبط معدلات السكر في الدم.
- مفيد لصحة المخ لأنه يعمل على ايصال الاكسجين له.
- مفيد لمرضى الضغط العالي.
- يساهم في منع حدوث انسداد في الأوعية الدموية وذلك بسبب البيتالين.
- يزيد من معدل معدن الحديد داخل البدن البشري.