أعلن الدكتور طارق الهوبي، رئيس هيئة سلامة الغذاء في مصر، عن رصد حالات غش تجاري في منتجات البن المتداولة في السوق المصري، وذلك بسبب الزيادة الملحوظة في استهلاكه، وذكر أن الهيئة تلقت شكاوى من المواطنين حول بعض المنتجات المشكوك في جودتها، مما استدعى تكثيف المراقبة على هذا القطاع لضمان سلامة المواد الغذائية، وتأتي هذه الإجراءات في إطار جهود الهيئة لحماية المستهلك ومكافحة الغش التجاري الذي يؤثر سلبا على الصحة العامة.
رصد حالات الغش ودور هيئة سلامة الغذاء
أكد الدكتور طارق على أهمية الاكتشاف المبكر لعمليات الغش في المنتجات الغذائية لحماية المستهلكين، وأفاد بأن الهيئة قامت بسحب عينات من بعض منتجات البن الموجودة في الأسواق، حيث أظهرت التحاليل وجود مواد غير معروفة في التركيبة، مما يثير الشك حول عمليات الغش، كما أوضح أن الهيئة تتبنى سياسة استباقية تركز على مراقبة الواردات الغذائية وفحص المنتجات المحلية لضمان مطابقتها للمواصفات القياسية، في إطار جهودها لمكافحة أي تلاعب في جودة المنتجات وحماية حقوق المستهلكين.
طرق بسيطة للتحقق من جودة البن
في هذا الإطار، قدم أحد تجار البن طريقة بسيطة يمكن للمستهلكين استخدامها للتحقق من جودة البن، وتتضمن هذه الطريقة رش مسحوق القهوة بالماء وملاحظة سرعة امتصاصه، فإذا امتص البن الماء بسرعة وشكل خليطا طريا، فإن ذلك قد يشير إلى احتمالية وجود غش، وبينما إذا استغرق امتصاص الماء وقتا أطول، فإن البن غالبا ما يكون أصليا، وتعتبر هذه الطريقة وسيلة عملية وفعالة تساعد المستهلكين على التمييز بين جودة البن المستخدم في إعداد القهوة، مما يضمن حصولهم على منتج طبيعي خالٍ من الإضافات غير المرغوب فيها.