يعتبر الخيار من الخضروات الغنية بالماء والعناصر الغذائية، ويستخدم في العديد من الأطباق اليومية. للحفاظ على الخيار طازجا لأطول فترة ممكنة، من الضروري اتباع طرق فعالة لتخزينه، في هذا المقال، سنستعرض كيفية تخزين الخيار في الفريزر، بالإضافة إلى طريقة تخزينه في عبوات زجاجية للحفاظ على جودته ونكهته، من خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية.
تخزين الخيار في الفريزر
لضمان حفظ الخيار في الفريزر بشكل صحيح، ينصح باتباع بعض الخطوات التي تساهم في الحفاظ على طعمه وقوامه، أولا، يفضل تقطيع الخيار إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة، ثم يتم وضعه في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة لتثبيت اللون، بعد ذلك، يجب غمر الخيار بسرعة في ماء بارد لإيقاف عملية الطهي، من الضروري تجفيف الخيار جيدا قبل وضعه في أكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء أو حاويات محكمة الإغلاق، بهذه الطريقة، يمكن تخزين الخيار في الفريزر لمدة تصل إلى 12 شهرا دون أن يفقد نكهته.
تخزين الخيار في عبوات زجاجية
تعد العبوات الزجاجية خيارا ممتازا لحفظ الخيار في الثلاجة، حيث تساعد على الحفاظ على نضارته لفترة أطول، يمكن البدء بتنظيف الخيار جيدا وتجفيفه، ثم تقطيعه إلى شرائح أو وضعه كاملا في العبوة، ويضاف قليل من الماء البارد مع ملعقة صغيرة من الملح إلى العبوة للحفاظ على طراوة الخيار، وبعد ذلك، يغلق الغطاء بإحكام ويحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، ويساعد استخدام العبوات الزجاجية في الحفاظ على الطعم الطبيعي للخيار، ويمنع امتصاصه للروائح الأخرى.