يعتبر الموز من الفواكه الغنية بالبوتاسيوم، وهو عنصر أساسي لصحة الجسم، ما يجعله خيارا مفضلا لدى الكثير من الأمهات لشرائه بكميات كبيرة لتقديمه للأطفال والاستفادة من قيمته الغذائية العالية، ومع أن الموز فاكهة موسمية قد لا تكون متاحة طوال العام، يواجه الكثيرون تحديا في تخزينه لفترات طويلة دون أن يتغير لونه إلى الأسود، مما يجعله يبدو غير صالح للأكل في هذا المقال، سنعرض بعض أفضل الطرق التي يمكن اتباعها تخزين الموز بفعالية، مع الحفاظ على فوائده الغذائية ومظهره الطازج لأطول فترة ممكنة.
العوامل التي تؤثر على جودة تخزين الموز
يحتوي الموز على غاز الإيثيلين الذي يسبب تغيير لونه عند تعرضه للهواء، مما يؤدي إلى ظهور بقع داكنة على قشرته لذلك، من الضروري اتباع أساليب تخزين مناسبة للحفاظ على الموز طازجا لأطول فترة ممكنة، بما أن الأمهات يشترين الموز بكميات كبيرة، فمن المهم معرفة الطرق الصحيحة لتخزينه حتى لا يتعرض للتلف أو يتغير لونه بسرعة، تتنوع أساليب تخزين الموز، وكل منها يعتمد على المدة التي ترغبين في الاحتفاظ به طازجا. 
طرق فعالة لتخزين الموز
- تجميد الموز باستخدام الفريزر: تعتبر هذه الطريقة واحدة من أكثر الطرق فعالية لتخزين الموز لفترات طويلة، ينصح في البداية تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم وضع هذه الشرائح في أكياس مخصصة للتخزين الغذائي قبل وضعها في الفريزر، يضمن هذا الإجراء أن يبقى الموز طازجا ويمكن استخدامه لاحقا في إعداد العصائر أو الحلويات دون القلق من تغير لونه أو فساده، التجميد يحافظ على العناصر الغذائية في الموز و يمنع تحلله السريع.
- استخدام الورق لحفظ الموز: إذا كنتي ترغبين في تخزين الموز لفترة قصيرة، يمكنك الاعتماد على طريقة بسيطة باستخدام ورق الجرائد، يتم لف الموز بأوراق الجرائد ووضعه في مكان بارد وجاف، بعيدا عن الحرارة والرطوبة، تساعد هذه الطريقة في تأخير ظهور البقع الداكنة والحفاظ على مظهر الموز لأيام إضافية، من المهم أن يخزن الموز بعيدا عن أي مصادر رطوبة، حيث أن الرطوبة تسرع من عملية نضج الفاكهة وتؤدي إلى تلفها بسرعة أكبر.