تعد طريقة تحضير الهريسة الحارة من الوصفات المطلوبة بشكل متكرر، حيث يُعتبر البعض من السيدات هذه الهريسة مكملًا أساسيًا في العديد من الأطباق الشرقية والغربية ومع تزايد الاهتمام بالمأكولات ذات النكهة الحارة، أصبحت الهريسة الحارة خيارًا مميزًا لإضفاء لمسة حرارية على الأطعمة ويُظهر هذا الاهتمام المتزايد من قِبَل الملايين حول العالم في الوصول إلى وصفة تحضير الهريسة الحارة، حيث يبحثون عنها عبر محركات البحث الشهيرة مثل جوجل.
مكونات هريسة الشطة
لتحضير الهريسة الحارة، إليك المكونات اللازمة:
ربع كيلوغرام من الفلفل الحار (الأحمر والأخضر).
حبتان من الفلفل الرومي الأحمر.
خمسة فصوص من الثوم.
كوب من الزيت (يمكن استخدام زيت الزيتون).
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
خلط المكونات: قم بوضع الفلفل الحار، الفلفل الرومي، الثوم، الملح، والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي. اخلط المكونات حتى تتحول إلى معجون ناعم.
التخزين: صب الخليط في برطمان زجاجي، وقم بتغطية الوجه بقليل من الزيت لمنع الأكسدة.
الاستخدام: يمكن استخدام الهريسة حسب الحاجة كإضافة للأطباق المختلفة، مما يمنح الطعام طعمًا مميزًا.
هريسة الفلفل الأحمر بطريقة المصري
تعتبر هريسة الفلفل الأحمر من الوصفات المميزة في المطبخ المصري، وإليك مكوناتها وطريقة تحضيرها:
المكونات
كيلوغرام من الفلفل الحار الأحمر.
نصف كيلوغرام من الفلفل الحلو الأحمر.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
عشرة فصوص من الثوم.
صلصة طماطم (حسب الرغبة).
ربع كوب من الخل.
كوب من زيت الزيتون.
رشة من الملح.
طريقة التحضير
تحمير الثوم: في قدر على النار، ضع زيت الزيتون مع فصوص الثوم المفرومة ورشة من الملح. قم بتحمير الثوم حتى يصبح لونه ذهبيًا.
إضافة المكونات السائلة: أضف صلصة الطماطم إلى القدر، ثم أضف الخل والبهارات.
إضافة الفلفل: أضف الفلفل الرومي الحار والحلو إلى المزيج، واستمر في التحريك جيدًا.
الخلط: بعد أن يغلي المزيج، ارفعه عن النار، واتركه ليبرد قليلاً. ثم استخدم الخلاط لخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
التخزين: ضع المزيج في برطمانات زجاجية وأغلقها جيدًا. يُفضل تخزينها في مكان بارد وجاف.