تعتبر صوابع البطاطس المقرمشة واحدة من أكثر الوصفات شعبية وسهولة في التحضير، حيث يمكن لأي شخص إعدادها في منزله للحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة تمامًا كما تُقدم في المطاعم و باستخدام مكونات بسيطة مثل البطاطس الطازجة والزيت النباتي، يمكنك إعداد صوابع بطاطس ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل فمن خلال بعض الخطوات البسيطة والحيل، ستتمكن من الحصول على نتيجة مثالية تجعل من هذا الطبق وجبة مفضلة لجميع أفراد الأسرة.
مكونات عمل البطاطس المقرمشة
تتميز مكونات البطاطس المقرمشة بالبساطة وسهولة التحضير، حيث يمكنك الحصول على طبق لذيذ باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل ومن هذه المكونات:
4 حبات بطاطس كبيرة.
زيت نباتي للقلي.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة
تعد طريقة عمل البطاطس المقرمشة من الوصفات السهلة التي تمنحك نتيجة لذيذة ومقرمشة تشبه تلك المقدمة في المطاعم من خلال خطوات بسيطة:
تحضير البطاطس: قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع سميكة بحجم متساوٍ لتحصلي على صوابع كبيرة ومتماسكة مثل تلك التي تُقدم في المطاعم.
نقع البطاطس: اغسلي البطاطس جيدًا، ثم ضعيها في وعاء به ماء بارد لمدة 30 دقيقة. يساعد هذا النقع على التخلص من النشا الزائد، مما يساهم في جعلها مقرمشة عند القلي.
تجفيف البطاطس: بعد النقع، صفي البطاطس جيدًا وجففيها باستخدام منشفة ورقية.
تسخين الزيت: سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة عالية.
القلي: اقلي أصابع البطاطس على دفعتين لتجنب تكدسها في الزيت، حيث تحتاج إلى حوالي 5-6 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
التصفية والتقديم: أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. رشي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقدميها ساخنة مع صلصة الكاتشب أو الصوص المفضل لديك.