يعتبر الليمون من الفواكه الحمضية الغنية بالفيتامينات والمعادن، ويستخدم بشكل واسع في الطهي والمشروبات، ولكن، قد يواجه الكثيرون صعوبة في الحفاظ على طزاجة الليمون لفترات طويلة، وفي هذا المقال، نستعرض طرقًا فعالة لتخزين الليمون بطريقة تساعد في الحفاظ على نضارته.
المقادير
- ليمون ناضج وخالٍ من العيوب
- كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو علبة محكمة
- وعاء زجاجي
- ماء
- ملح أو سكر (اختياري)
طرق التحضير
- التخزين في الثلاجة: يجب اختيار ليمون ناضج وخالي من العيوب، وبعد ذلك، اغسله جيدًا لإزالة الأتربة، ثم جففه باستخدام منشفة نظيفة، وضع الليمون في كيس بلاستيكي محكم أو علبة محكمة، ثم خزنه في الثلاجة، وبهذه الطريقة، يمكن أن يبقى الليمون طازجًا لمدة تصل إلى 3-4 أسابيع.
- التخزين في الماء: قم بغسل الليمون وجففه، ثم ضع الليمون في وعاء زجاجي واغمره في الماء، وغطِ الوعاء بإحكام واحفظه في الثلاجة، وهذه الطريقة تتيح للليمون الاحتفاظ بنضارته لمدة تصل إلى شهر.
- التجميد أو التخزين بالملح والسكر: للتجميد، اغسل الليمون وقطعه إلى شرائح، وضع القطع في صينية واغمرها في الماء، ثم ضعها في الفريزر، وبعد تجميدها، انقلها إلى كيس بلاستيكي، ويمكن أن يستمر الليمون المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر، وأما بالنسبة للتخزين بالملح أو السكر، يمكنك وضع طبقات من الليمون في وعاء زجاجي مع إضافة الملح أو السكر بين الطبقات، ثم أغلق الوعاء بإحكام، وستبقى هذه الطريقة فعالة لعدة أشهر.
باختصار، تخزين الليمون طازجًا لفترات طويلة أمر سهل إذا اتبعت الطرق المناسبة، ثم اختر الطريقة التي تناسب احتياجاتك واستمتع بفوائد هذه الفاكهة الصحية.