“مش هتقدري تسغني عنه!!”… بسكويت بيمبو سهل التحضير في المنزل بمكونات بسيطة في المطبخ هتحضريه في 10 دقائق ومذاق لا يقاوم

بسكويت بيمبو هو من أنواع البسكويت المحببة لدى الجميع، وخاصة الأطفال، بفضل نكهته الغنية بالشوكولاتة التي تمنحه طعما لا يقاوم، ويعتبر هذا البسكويت خيارا مثاليا كتحلية بين الوجبات أو وجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، مع ارتفاع الأسعار في الفترة الأخيرة، أصبح العديد من الأمهات يبحثن عن طرق لتحضير هذا البسكويت الشهي في المنزل بتكلفة أقل ومكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، ما يميز هذه الوصفة أنها سهلة التحضير ويمكن تنفيذها بخطوات بسيطة لضمان حصولك على بسكويت بيمبو مقرمش ولذيذ يغمره طعم الشوكولاتة.

المكونات لتحضير بسكوت بيمبو

• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 3 أكواب من الدقيق المنخول.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة بيض.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كيلو من الشوكولاتة الخام.

خطوات التحضير:

1. تسخين الفرن: شغلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في تحضير البسكويت.
2. تحضير الصينية: ادهني صينية الخبز بالقليل من الزبدة أو ضعي ورق زبدة واتركيها جانبا.
3. تحضير المكونات الجافة: في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح جيدا حتى تتجانس المكونات.
4. تحضير المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيليا حتى يتجانس الخليط، ثم أضيفي السكر والعسل الأسود واستمري في الخفق حتى يذوب السكر.
5. إضافة الزيت: أضيفي الزيت تدريجيا إلى خليط البيض واخفقي جيدا حتى يتماسك الخليط.
6. إضافة المكونات الجافة: أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى المكونات السائلة واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة وملساء.
7. إذابة الشوكولاتة: قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وذوبيها باستخدام حمام مائي حتى تصبح سائلة.
8. تشكيل العجينة: قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي على كل كرة في المنتصف وضعي القليل من الشوكولاتة المذابة في الداخل، وأغلقي الكرات بإحكام.
9. خبز البسكويت: رصي كرات البسكويت في الصينية وأدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
10. تبريد البسكويت: بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد تماما.
11. غمس البسكويت في الشوكولاتة: بعد أن يبرد البسكويت، قومي بغمس كل قطعة في الشوكولاتة المذابة مجددا وضعيها على ورق الزبدة حتى تتماسك الشوكولاتة.
12. التقديم: بعد أن تتماسك الشوكولاتة على البسكويت، ضعيه في طبق التقديم وقدميه باردا.

نصائح:

• يمكنك تزيين البسكويت بالقليل من المكسرات أو قطع الشوكولاتة البيضاء لمزيد من النكهة.
• قدميه مع مشروب ساخن مثل الحليب أو الشاي للحصول على تجربة لذيذة.