ترغب العديد من ربات البيوت في التعرف على طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل، وهي واحدة من أنواع الأجبان التي تكون مرتفعة السعر عند شرائها، لذا يفضل تحضيرها في المنزل لتكون أكثر اقتصادية وسهلة التحضير، كما أن الجبنة الرومي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين د، فيتامين أ، الكالسيوم والمغنيسيوم، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا.
طريقة عمل الجبنة الرومي
فيما يلي نقدم طريقة تحضير الجبنة الرومي باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة في كل منزل، ويعتمد صنع الجبنة الرومي على اللبن الطبيعي:
المقادير
- كيلو لبن خالي الدسم
- 2 ملعقة من القشطة
- علبة زبادي كبيرة
- 2 ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة
- ملعقة من الملح كبيرة
- ⅓ كوب من الماء المثلج.
- كوب من الفلفل الأسود الحصى
خطوات تحضير الجبنة الرومى
- في الخطوة الأولى، اغلى اللبن وأضيفي إليه الزبادي مع استمرار التقليب في اتجاه معاكس بشكل مستمر.
- ارفعي اللبن عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.
- أضيفي الفلفل الأسود والملح إلى الماء المثلج وقلبي حتى يذوب تمامًا.
- ومن ثم، ضعي خليط الفلفل والملح إلى اللبن مع التقليب الجيد لضمان عدم وجود أي تكتلات.
- قومي بوضع البطاطس المهروسة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا وسميكًا.
- وبعد ذلك، ضعي الشاش في مصفاة، وصبي عليه خليط الجبنة، ثم ضعي ثقل على الجبنة لتصفية السوائل لمدة ليلة كاملة، يمكن تكرار هذه الخطوة أكثر من مرة لضمان التخلص التام من السوائل.
- ضعي الجبنة الرومي في الثلاجة في وعاء محكم الغلق جيدا.
- وبذلك ستكون الجبنة الرومي جاهزة للتناول أما في السندوتشات أو توضع على البيتزا والمعجنات وبألف هنا وشفا.