تحتفظ السيدات وربات المنزل بالخبز في الفريزر خوفًا من تعفنه وللحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة، وفي حالة الاحتياج إليه يتم إخراجه من الفريزر وتسخينه ليتم فك التجميد، لكن دراسات وأبحاثًا أجراها بعض المسؤولين أظهرت أن تلك الطريقة تعتبر غير صحيحة وقد تسبب الكثير من الأمراض، حيث يمكن أن تؤدي إلى مخاطر صحية متعددة، من بينها السرطان، وللحصول على تفاصيل أكثر تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مخاطر تخزين الخبز في الفريزر
تخزين العيش لفترة طويلة في الفريزر يتسبب في مخاطر صحية متعددة، ويعود ذلك لحدوث مشاكل في الجهاز الهضمي، ومن أشهر تلك المشاكل التلبك المعوي، بالإضافة إلى النزلات المعوية والغثيان والإسهال، وفقًا لدراسات أُجريت، فإن تخزين الخبز لفترة طويلة يؤدي إلى تفاعلات كيميائية في المركبات الخاصة بالعيش، مما يساعد في عملية نمو الخلايا السرطانية في الجسم، لذلك يجب أخذ الحذر عند تخزين الخبز في الفريزر وعدم تركه لمدة تزيد عن أسبوع
أفضل طرق تخزين الخبز
أفضل طريقة لتخزين الخبز هي وضعه في أكياس بلاستيكية غير ملونة، حيث إن الأكياس الملونة والتي تحتوي على طباعة يمكن أن تتفاعل كيميائيًا مع الخبز، يجب أيضًا حفظه في مكان جيد التهوية لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، ولأفضل طريقة للحفظ يُفضل وضع العيش في الثلاجة لمدة أسبوع كامل بدلاً من تخزينه في الفريزر، وذلك للمساعدة في التقليل من المخاطر الناتجة عن استخدام الفريزر.