تعد الخضروات الورقية مثل الشبت والبقدونس والكزبرة من العناصر الأساسية في المطبخ، إذ تستخدم في إعداد أطباق متعددة، كما أنها تتمتع بنكهة مميزة وفوائد صحية عديدة للجسم والبشرة، ولأن هذه الخضروات حساسة وقد تتلف بسرعة، من المهم معرفة طرق تخزينها بشكل صحيح لضمان بقائها طازجة لفترة أطول.
طرق تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة
- ينصح بإحضار الكمية المرغوبة من الشبت والبقدونس والكزبرة.
- يجب إزالة أي حشائش أو أوراق تالفة، ثم يُغسل كل نوع جيدًا لإزالة الأتربة.
- بعد ذلك، يوضع الخضار في مصفاة حتى يجف تمامًا.
- للتأكد من عدم وجود أي ماء متبقي، يمكن استخدام مناديل ورقية لتجفيفهما.
- ثم يلف الشبت والبقدونس والكزبرة داخل مناديل ورقية نظيفة، ويحفظان في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق أو في علبة مخصصة لحفظ الطعام.
- يفضل وضع الأكياس في الثلاجة، حيث تظل الخضروات طازجة لأطول فترة ممكنة، ويمكن أيضًا تخزينها بعد تقطيعها.
فوائد الشبت والبقدونس والكزبرة
- تحتوي هذه الخضروات على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة التي تدعم صحة الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الشبت والبقدونس خيارًا مثاليًا لمن يتبعون أنظمة غذائية، حيث إنهما منخفضان في السعرات الحرارية ويساعدان في إنقاص الوزن.
- كما أن للخضروات الورقية فوائد عظيمة للشعر والبشرة، مما يجعلها مكونًا مثاليًا في النظام الغذائي الصحي.