“خلي عيالك ياكلوا ويفرحوا بحلاوتها”.. طريقة لعمل بيتزا الفراخ فى المنزل احلي من بره وبتكات المطاعم وبطعم خرافي.. صاحب مطعم بيتزا قاللي عليها!!

تُعتبر البيتزا واحدة من الأطعمة المفضلة لدى جميع أفراد العائلة، وخاصة الأطفال، حيث تتميز بتنوع مكوناتها وطرق تحضيرها، في حين أن الكثير من الأسر تفضل شراء البيتزا من المطاعم، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير بيتزا الفراخ بمذاق شهي ينافس المطاعم.

المكونات اللازمة

لإعداد بيتزا الفراخ، تحتاج إلى المكونات التالية:

العجينة:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الصلصة:

• 2 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الحشوة:

• 2 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة
• 1/2 كوب بصل مقطع إلى شرائح
• 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشورة
• 1/4 كوب جبن شيدر مبشور
• زيت زيتون

طريقة التحضير

1. إعداد العجينة: في وعاء كبير، امزج الدقيق مع السكر والملح والخميرة، ثم أضف الماء الدافئ والزيت، اخلط المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة متجانسة، اترك العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة لتتخمر.
2. تحضير الصلصة: في قدر على النار، سخّن الزيت ثم أضف الثوم حتى يتحول إلى اللون الذهبي، أضف الطماطم مع الزعتر والريحان والملح والفلفل، واترك المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
3. إعداد الحشوة: اخلط قطع الدجاج مع الجبن والفلفل الأخضر والبصل.
4. تشكيل البيتزا: قم بفرد العجينة في صينية، ثم أضف الصلصة والحشوة، ورش وجه البيتزا بزيت الزيتون.
5. الخبز: اخبز البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع ببيتزا الفراخ الشهية في منزلك، مما يجعلها وجبة مثالية لجميع أفراد الأسرة.