تعتبر الجبنة الكريمي واحدة من الأجبان الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها، خاصة في أوقات العودة إلى المدرسة، وتستخدم الأمهات هذه الجبنة في تحضير سندوتشات للأطفال كوجبة إفطار صحية، حيث تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والمعادن ومضادات الأكسدة، وعلاوة على ذلك، تشبع الجبنة الكريمي وتساهم في زيادة التركيز وتحفيز النشاط البدني، مما يجعل من المفيد تعلم طريقة تحضيرها في المنزل.
المقادير اللازمة
لتحضير الجبنة الكريمي في المنزل، ستحتاج إلى:
- 4 لترات من حليب كامل الدسم
- ربع كوب من زيت الذرة
- عصير 4 حبات ليمون
طريقة التحضير
- للشروع في التحضير، ضع الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى يغلي.
- بعد الغليان، أضف عصير الليمون المصفى وامزج الخليط جيدًا لمدة خمس دقائق.
- عند رفع الوعاء عن النار، ستلاحظ انفصال الحليب وتكون قطع الجبنة.
- قم بتصفية الجبنة المتخثرة من الشرش، ثم ضعها في محضرة الطعام مع زيت الذرة واخفقي المزيج لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- يُمكنك حفظ الجبنة في برطمان زجاجي داخل الثلاجة.
الفوائد الصحية
- تتمتع الجبنة الكريمي بفوائد غذائية عديدة، حيث تعتبر مصدرًا جيدًا للكالسيوم الذي يعزز من صحة العظام والأسنان.
- كما تحتوي على البروتين الضروري للنشاط والحركة، مما يساعد في تنشيط الدماغ وتحفيز الذاكرة
- ويمكن استخدام الجبنة الكريمي في تحضير سندوتشات لذيذة، مع إمكانية إضافة الملح أو الشطة حسب الذوق، ويمكن تعزيز النكهة بإضافة مكونات مثل البصل المشوي أو الفلفل الأخضر.