يعتبر سلق البيض من الطرق الشهيرة لطهي البيض بطريقة صحية وسريعة، ولكن هناك بعض الحيل البسيطة التي قد تجعل العملية أكثر نجاحا وفعالية، ومن أبرز هذه الحيل إضافة ملعقة من الملح إلى ماء السلق فهل تساءلت يوماً عن الفوائد التي يمكن أن تحصل عليها من هذه الخطوة الصغيرة.
تقليل وقت السلق
إضافة الملح إلى الماء قد يساعد في رفع درجة غليان الماء قليلاً، مما يجعل البيض ينضج بشكل أسرع هذا يعني أنك ستحصل على بيض مسلوق بسرعة أكبر، وهو أمر مفيد خاصة إذا كنت على عجلة من أمرك.
حماية قشرة البيض من التشقق
يعتبر التشقق أحد أكثر المشاكل شيوعاً عند سلق البيض، ولكن إضافة الملح إلى الماء يساعد في تقوية قشرة البيض وتقليل احتمالية انكسارها يعمل الملح على موازنة الضغط بين داخل البيضة وخارجها، مما يقلل من خطر انكسار القشرة أثناء السلق.
تسهيل عملية تقشير البيض
تعدعملية تقشير البيض بعد السلق من المهام الصعبة أحياناً، وخصوصاً إذا كانت القشرة ملتصقة بالبيض بشكل كبير ولكن عند وضع ملعقة من الملح في ماء السلق، يمكن أن يُساعد ذلك في جعل قشرة البيض أقل التصاقا بالبيض المسلوق، مما يجعل عملية التقشير أسهل وأسرع.
تحسين الطعم
على الرغم من أن البيض المسلوق يعتبر طعاماً لذيذاً بذاته، إلا أن إضافة الملح للماء يمكن أن يُضيف نكهة خفيفة للبيض، ما يجعله أكثر جاذبية دون الحاجة إلى إضافة الملح بعد السلق.