الثوم من المكونات الأساسية في معظم المطابخ، ولكن قد يواجه البعض مشكلة في حفظه لفترات طويلة دون أن يسود أو يتعرض للتلف إليك أفضل الطرق لتخزين الثوم بشكل يحافظ على جودته وطعمه الطازج لفترات طويلة.
تخزين الثوم في مكان بارد وجاف
- يجب تخزين الثوم في مكان بارد وجاف بعيد عن الضوء المباشر. يمكن استخدام خزانة المطبخ أو أي مكان جيد التهوية.
- يمكن وضع الثوم في أكياس ورقية أو سلال مصنوعة من القش، مما يساعد في الحفاظ على جفافه وتجنب الرطوبة.
التخزين في الثلاجة
إذا كنت ترغبين في الحفاظ على الثوم لفترة أطول، يمكنك تخزينه في الثلاجة:
- يمكن تقشير فصوص الثوم ووضعها في وعاء محكم الغلق.
- يمكنك أيضا وضع فصوص الثوم المقشرة في زيت الزيتون، حيث يحافظ الزيت على الطعم ويساعد في إبقاء الثوم طازجًا.
تجميد الثوم
تجميد الثوم هو وسيلة فعالة لحفظه لفترات طويلة:
- يمكنك تقطيع فصوص الثوم إلى شرائح أو فرمه.
- ضعي قطع الثوم في صينية مكعبات الثلج واملئيها بزيت الزيتون ثم ضعيها في الفريزر بعد تجميدها، يمكن نقل المكعبات إلى كيس تجميد وحفظها في الفريزر.
التحضير المسبق
يمكنكِ إعداد الثوم المحفوظ بطريقة تسهل عليكِ استخدامه لاحقا:
- اخلطي الثوم مع قليل من الملح وزيت الزيتون، ثم خزنيه في وعاء زجاجي محكم الغلق في الثلاجة هذا المعجون سهل الاستخدام في الطهي.
- يمكنكوتدخين الثوم ثم تخزينه في علبة محكمة الغلق، مما يعطيه نكهة مميزة.
نصائح إضافية
- تأكدي من أن الثوم جاف تمامًا قبل تخزينه، حيث إن الرطوبة هي السبب الرئيسي في فساد الثوم.
- احرصي على استخدام الثوم قبل أن يظهر عليه أي علامات للتلف، مثل تغير اللون أو ظهور بقع.