للماء ثلاثة حالات فيزيائية مختلفة تتعلق بشكل كبير بدرجة حرارة الوسط الذي يحيط به، لكن الحالة السائلة منه هي لاكثر استخدام بالنسبة لنا، حيث ان الماء في حالة الوصول إلى درجة حرارة الصفر فإنه يحتول إلى الحالة الصلبة، وفي حالة وصول درجة حرارتة إلى المئة فإنه يتحول إلى حالة البخار، ويأتي ذلك لان تكوينة الكميائي يعتبر من اكثر المركبات تعقديًا، ومن الجدير بالذكر انه منذ حوالي 150 سنة لم يتعرف العلماء على التركيبة الخاصة بالماء، لكنهم قد اكتشفوا بعد ذلك انه يتكون من جزيئات صغيرة جدًا، حيث ان كل جزيء من الماء يتكون في حالة ربط ثلاثة ذرات، على ان تكون تلك الذرات هي زرة اوكسجين واثنين هيدروجين، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
سبب غليان الماء اسرع بعد وضع الملح
هناك بعض الطرق الشائعة والمتعارف عليها التي تعجل الماء يغلي بشكل اسرع، حيث ان الطريقة العادية التي يعرفها الجميع هي وصول درجة حرارة الماء إلى 100 درجة مئوية، ولكن في حالة اضافة الملح إلى الماء فإنه لا يغلي بشكل اسرع مثل الاعتقاد الذي يعتقدة الكثيرين,
حيث انه بعد عمل الكثير من التجارب العلمية فقد وجد انه في حالة اضافة الملح إلى الماء فإن هذا لا يجعلها تغلي بشكل اسرع، فقط يجعلها اكثر سخونة، فإنه عند اضافة الملح تزيد درجة الغليان، فبدل من ان يغلي الماء عند درجة حرارة 100 مئوية فإن درجة الغليان مع اضافة الملح تصبح 106 درجة مئوية، وهو الامر الذي يزيد من احتياج الماء إلى الغليان لمدة بع الثواني.