هناك الكثير من أنواع الحلويات التي لا حصر لها والتي يتم التنافس من جانب جميع الشيفات وربات البيوت في الابتكار في الطرق التي يتم تحضيرها بها وهو الأمر الذي يظهر بشكل واضح وجلي في الكيك ، والذي يتم إعدادها بالطرق المتعددة في كل بلد حيث أن كل إضافة جديدة من الممكن أن ينتج عنها طعم جديد لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من سطور قليلة قادمة من المقال على أن نوضح لكم طريقة عمل كيكة جوز الهند البرازيلية كما يلي
مكونات عمل كيكة جوز الهند البرازيلية في المنزل
- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من السكر الأبيض
- كوب من الزيت
- كوب من الزبادي
- كوبين ونصف من الدقيق الفاخر.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مكونات الصوص ” كوبين من الحليب ، كوب من الحليب المحلى المكثف”
طريقة التحضير
- في البداية يتم خفق ” البيض مع السكر والفانيليا ” لمدة 8 دقائق في المضرب الكهربي
- ثم نضيف الزيت والزبادي ونخفق لمدة 60 ثانية
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر على ثلاث مراحل
- نخلط الدقيق مع الخليط السائل بالمضرب من أعلى لأسفل
- بمجرد تجانس المكونات نضيف جوز الهند المبشور
- نسكب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة أو السمن
- نضع الصينية في الرف الأوسط من فرن مسخن على درجة حرارة 180
- تترك لمدة تصل لنصف ساعة
- ثم يتم صب الصوص على الكيك ثم يتم وضع جوز هند مبشور ناعم وتغليفها بورق ألومنيوم وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين