في عالم الطهي خاصة عندما نتحدث عن إعداد الدجاج يجب أن نكون حذرين ونفهم بعض الحيل التي يستخدمها البعض لتضليل المشترين، يعتبر الدجاج من أكثر المكونات شيوعا في المطبخ العربي ولكن للأسف توجد بعض الحيل التي يمكن أن تستخدم من قبل بعض البائعين للغش مثل غش البانيه والوراك.
أبرز أساليب الغش
استخدام مادة تعرف باسم الحقن يقوم بعض البائعين بحقن الدجاج بمحلول ملحي أو سوائل أخرى لإضافة الوزن وزيادة حجم المنتج هذا يجعل الدجاج يبدو أكبر وأثقل مما هو عليه في الواقع لكن تأثير ذلك على الطعم وجودة اللحم يمكن أن يكون ضارا لهذا يجب على المشترين أن يكونوا واعين وأن يسألوا عن مصدر الدجاج وطريقة تحضيره.
الألوان الصناعية الضارة
علاوة على ذلك يجب أن نكون حذرين من استخدام الألوان الصناعية حيث يقوم بعض البائعين بإضافة ألوان لتحسين مظهر الدجاج وجعله يبدو طازجا و من المهم أن نتجنب الشراء من الأماكن التي لا نثق بها ونسعى دائما للحصول على منتجات من مصادر موثوقة.
نصائح لشراء دجاج جيد
لذلك إن كنت ترغبين في ضمان الحصول على دجاج جيد يمكنك اختيار شراء الدجاج الطازج من محلات موثوقة أو الأسواق المحلية كما يمكن أيضا سؤال البائع عن طريقة تحضير الدجاج والتأكد من خلوه من أي مواد إضافية.
تذكري دائما أن الثقة والوعي هما المفتاحان للحماية من الغش كوني ناصحة وواعية ولا تدعي أحدا يضحك عليكي أو يغشك واستمتعي بالطهي وتناول الأطعمة الصحية واللذيذة.