يمكنكم الآن تحضير البطاطس دون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من الزيت، حيث إن البطاطس تمتص كمية كبيرة منه عند القلي، تعتبر البطاطس من أكثر أنواع النشويات شيوعا في جميع أنحاء العالم، ويفضل الكثير من الناس تناولها، خصوصا الأطفال، الذين يعشقون تناولها بكثرة مع مختلف الأطعمة، ولكن تظل المشكلة الأساسية هي أن البطاطس تمتص الزيت بشكل كبير، مما يدفع الكثيرين للبحث عن طرق تقلل من استخدام الزيت أثناء إعدادها، نظرا للآثار السلبية التي يمكن أن تنتج عن تناول كميات كبيرة من الزيت، مثل ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
طريقة قلي البطاطس بدون استخدام كميات كبيرة من الزيت
إليكم طريقة فعالة لتحضير البطاطس مقرمشة ولذيذة، دون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من الزيت:
- تقطيع البطاطس: قوموا بتقطيع البطاطس إلى قطع متوسطة الحجم ثم ضعوا هذه القطع في وعاء يحتوي على ماء وملح وخل. يعمل الخل على جعل البطاطس أكثر قرمشة.
- نقع البطاطس: اتركوا البطاطس في الماء لمدة ثلاث دقائق على الأقل، سيساعد ذلك في إزالة النشويات الزائدة.
- إضافة التوابل: بعد ذلك، أضيفوا الملح والفلفل الأسود والكمون إلى البطاطس، و قوموا بتقليب جميع المكونات جيدا مع البطاطس.
- إضافة الزيت: ضعوا ملعقتين كبيرتين من الزيت على البطاطس، ثم أدخلوها في الفرن.
- الطهي: اتركوها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية و مقرمشة.
طريقة أخرى لقلي البطاطس باستخدام نقطة من الزيت
هناك طريقة أخرى يمكنكم من خلالها قلي البطاطس باستخدام كمية بسيطة من الزيت، مما يجعلها طريقة اقتصادية وصحية:
- تحضير الوعاء: في وعاء واسع، ضعوا كمية بسيطة من ملح الليمون.
- إضافة الماء: أضيفوا الماء إلى الوعاء ثم ضعوا فيه قطع البطاطس المقطعة.
- إضافة الزيوت: في وعاء آخر، ضعوا ملعقة من زيت الزيتون مع قليل من زيت الطعام، ثم قوموا بتقليب البطاطس مع تلك الزيوت جيدا.
- الطهي: ضعوا البطاطس في مقلاة على النار، و قوموا بتقليبها جيدا، عندما تصبح جاهزة، يمكن إخراجها ووضعها على مناديل المطبخ لامتصاص أي زيت زائد.
بهذه الطرق، يمكنكم الاستمتاع بتحضير البطاطس المقرمشة و اللذيذة.