تخزين البصل هو عملية هامة تضمن الحفاظ على جودته ومدة صلاحيته لفترة طويلة يُعتبر البصل من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق، وله فوائد صحية عديدة، مما يجعله عنصرًا ضروريًا في المطبخ ومع ذلك، قد يتعرض البصل للتلف إذا لم يُخزن بالطريقة الصحيحة،تتطلب عملية التخزين مراعاة عدة عوامل، مثل درجة الحرارة، والرطوبة، والتهوية، حيث يُفضل الاحتفاظ بالبصل في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء المباشر يعد اختيار الحاويات المناسبة أيضًا جزءًا من عملية التخزين، حيث يُفضل استخدام أكياس شبكية أو سلال تسمح بتدفق الهواء
طريقة تخزين البصل
تخزين البصل بطريقة صحيحة يساعد على الحفاظ عليه لفترة طويلة دون أن يفسد أو يتعفن إليك بعض النصائح المهمة لتخزين البصل بنجاح:
- اختيار المكان المناسب: يُفضل تخزين البصل في مكان بارد وجاف ومظلم، مثل خزانة المطبخ أو في غرفة بدرجة حرارة منخفضة بعيدًا عن الضوء المباشر والرطوبة.
- التهوية الجيدة: البصل يحتاج إلى تهوية، لذا يمكن وضعه في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة تسمح بتدفق الهواء يجب تجنب تخزينه في أكياس بلاستيكية مغلقة.
- تجنب التخزين بجانب البطاطس: يجب تجنب وضع البصل بجانب البطاطس لأن ذلك يؤدي إلى إفراز غازات ورطوبة، مما يسرع من تعفنهما.
- التأكد من جفاف البصل: إذا كان البصل مبللًا، يجب تجفيفه جيدًا قبل التخزين لمنع ظهور العفن.
- التخزين في مكان بعيد عن الثلاجة: لا يُنصح بتخزين البصل في الثلاجة لأن الرطوبة العالية فيها تؤدي إلى ترطيبه بسرعة وتغير طعمه.
باتباع هذه الإرشادات، يمكن الاحتفاظ بالبصل لعدة أشهر بحالته الجيدة.