يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى جميع الأعمار، بفضل مذاقه اللذيذ وسهولة تقشيره وخلوّه من البذور، مما يجعله خيارًا مثاليًا للكبار والصغار على حد سواء وقد ورد ذكره في القرآن الكريم تحت اسم “الطلح المنضود”، مما يضفي عليه قيمة معنوية إضافية.
مميزات الموز
ويتميز الموز بكونه متعدد الاستخدامات؛ إذ يمكن تناوله مباشرة، أو إضافته للعصائر، أو استخدامه لتزيين الحلويات مثل الكعك، ما يضفي طابعًا مميزًا ونكهة خاصة ومع ذلك، يعد حفظ الموز لفترة طويلة دون أن يتحول إلى اللون الأسود أمرًا يحتاج إلى عناية خاصة.
نصائح عن الموز
لتجنب تغير لون الموز، يجب مراعاة حساسيته العالية للحرارة ومن الأفضل تخزين الموز عند درجة حرارة تتراوح بين 13 و15 درجة مئوية، ووضعه في الثلاجة عند الضرورة، مع تجنب تعريضه لدرجات البرودة الشديدة التي قد تسرع من نضوجه وتؤدي إلى تغير لونه.
وضع الموز الأصفر
أما بالنسبة للموز الأصفر، فإن وضعه في الثلاجة بدرجات حرارة معتدلة يساهم في منع نضوجه السريع، مما يحافظ على لونه ومذاقه لأطول فترة ممكنة وعلى عكس ذلك، يفضل عدم وضع الموز الأخضر في الثلاجة؛ حيث إن ذلك يعجل من نضوجه ويغير لونه إلى الأصفر بسرعة، ما قد يؤثر على جودته.
وبالتالي، ينصح بتخزين الموز الأخضر في مكان جاف وبارد، ويفضل أن يكون بعيدًا عن المطبخ، لضمان احتفاظه بلونه الأخضر لأطول فترة ممكنة.