الكنافة تعد من أكثر الحلويات الشرقية شهرة بفضل نكهتها الفريدة وطعمها الشهي، ويعزى أصلها إلى البلدان العربية، وخاصة بلاد الشام، ومع تطور أساليب الطهي وابتكار وصفات جديدة، ظهرت العديد من الطرق الحديثة لتحضير الكنافة، وكان من أبرزها طريقة إعداد الكنافة بالشيكولاتة، التي لاقت رواجا واسعا في دبي، وجذبت عشاق الحلويات بنكهتها الغنية والمميزة، إليكم وصفة مفصلة لتحضير كنافة دبي بالشيكولاتة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة لتستمتعوا بتجربة مذاق فاخر.
طريقة عمل كنافة دبي بالشيكولاتة بالخطوات
تعد كنافة دبي بالشيكولاتة واحدة من الوصفات المبتكرة التي تجمع بين الحلوى الشرقية التقليدية ونكهة الشوكولاتة الغنية، وتتميز هذه الكنافة بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع، مما يجعلها خيارا مثاليا لتقديمها في المناسبات أو كحلوى لذيذة بعد وجبة مميزة، إليكم خطوات بسيطة لتحضير كنافة دبي بالشيكولاتة في المنزل بكل سهولة.
المكونات
- 500 جرام من كنافة الشعر
- 200 جرام من الزبدة المذابة
- 100 جرام من السكر
- 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة
- 100 جرام من كريمة الخفق
- مكسرات مفرومة (مثل الفستق، اللوز، والجوز) حسب الرغبة
- شيرة (قطر) حسب الرغبة للتقديم
- بودرة الكاكاو أو شوكولاتة مبشورة للتزيين
طريقة التحضير:
- تحضير الكنافة: فكك الكنافة برفق حتى تصبح خيوطها رفيعة ومتشابكة.
امزج الكنافة جيدا مع الزبدة المذابة والسكر في وعاء كبير، حتى تتوزع الزبدة والسكر بالتساوي بين خيوط الكنافة. - خبز الكنافة: سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضع نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، واضغط عليها بيدك بلطف لتتماسك.
- ضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، حتى تكتسب الكنافة لونا ذهبيا جذابا.
تحضير خليط الشوكولاتة:
- في وعاء آخر، سخن كريمة الخفق حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
- أضف قطع الشوكولاتة الداكنة إلى الكريمة الساخنة، وحرّك المزيج حتى تذوب الشوكولاتة تماما ويتكون خليط ناعم ولامع.
تجميع الكنافة بالشوكولاتة:
- بعد أن تنضج الكنافة في الفرن، أخرجها واتركها لتبرد قليلا.
- اسكب خليط الشوكولاتة فوق الطبقة الأولى من الكنافة، ووزع الخليط بالتساوي.
- ضع الكمية المتبقية من الكنافة فوق خليط الشوكولاتة، واضغط بلطف حتى تتماسك.
الخبز النهائي:
- أعد الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة، حتى تتماسك طبقات الكنافة مع الشوكولاتة وتكتسب اللون الذهبي المميز.
التزيين والتقديم:
- أخرج الكنافة من الفرن واتركها تبرد قليلا.
- قطع الكنافة إلى قطع مناسبة، وزيّن السطح بالمكسرات المفرومة حسب الرغبة.
- يمكنك أيضا رش بودرة الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة لإضفاء لمسة جمالية إضافية.
- وبهذا تكون قد أعددت كنافة دبي بالشيكولاتة بنكهة فاخرة وسهلة التحضير، لتبهر عائلتك وأصدقائك وتستمتعوا بحلوى شرقية بنكهة مبتكرة تجمع بين الكلاسيكية والتجديد.