تعد الكوسا من أبرز أنواع الخضروات في الوطن العربي، حيث تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز الصحة، ويحرص الكثير من الناس على شراء الكوسا وتحضيرها بطرق متنوعة للاستفادة منها في النظام الغذائي، ومع ذلك، يجب أن نكون حريصين من نوع معين قد يكون ضارًا.
الكوسا التي يجب تجنبها
ينذر خبراء التغذية من تناول الكوسا ذات الطعم المر، حيث قد تحتوي على سموم قاتلة تعرف باسم كوكربيتاسين، وهذه السموم تسبب طعمًا مريرًا، وإذا تم تناولها بكميات كبيرة، يمكن أن تشكل خطرًا على الصحة، كما من المهم أن نكون منتبهين لهذه المخاطر، لأن الكوسا المرة قد تؤدي إلى أعراض خطيرة مثل القيء وتقلصات المعدة والإسهال، وفي حالات نادرة، قد تؤدي إلى التسمم المميت.
الحادثة المأساوية والتحذيرات
تشير حادثة مؤسفة وقعت مؤخرًا إلى المخاطر المرتبطة بتناول الكوسا المرة، فقد توفي رجل ألماني في التاسعة والسبعين من عمره بعد تناول كوسا قام بزراعتها منزليا، وقبل وفاته، ذكر الرجل أن الكوسا كانت ذات طعم مر، مما يعيد إلى الأذهان تحذيرات سابقة من حالات تسمم مشابهة تعرض لها آخرون.
من الضروري أن نكون حذرين عند تناول الكوسا، والحرص علي عدم وجود طعم مر قبل استعمالها، كما يجب الانتباه لهذه التحذيرات لحماية صحتنا.