يعتبر البرجر من الوجبات السريعة الأكثر شيوعا في العالم، ويستمتع بتناوله ملايين الأشخاص يوميا، من مختلف الأعمار يتميز البرجر بمذاقه الشهي وقوامه اللين الذي يجعله خيارا محبوبا لدى الصغار والكبار على حد سواء يمكن تناوله في سندوتشات مزينة بالصوصات الشهية أو بجانب أطباق أخرى، مثل المكرونة أو السلطة ما يميزه أكثر هو إمكانية تحضيره بأنواع مختلفة من البروتينات، سواء من اللحم البقري أو الدجاج أو السمك، مما يجعله طبقا متنوعا يناسب مختلف الأذواق
مكونات تحضير البرجر في المنزل
لتحضير برجر لذيذ في المنزل، سنحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم، ويمكن استبداله بسمك أو دجاج حسب الرغبة
- بيضة واحدة
- ملعقة من البقسماط المطحون لإضفاء قوام متماسك على المكونات
- ملعقتان كبيرتان من تفل البصل المصفى من الماء، لإضافة نكهة عطرية
- كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- بهارات لحم أو توابل حسب الرغبة
- خبز برجر طازج
- شرائح بصل وطماطم وفلفل وخس لتزيين الساندوتش
- شرائح من جبن الشيدر لإضافة طعم غني ودسم
خطوات تحضير البرجر في المنزل
يمكن تحضير البرجر في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، وفقا للخطوات التالية:
- في وعاء عميق، ضع اللحم المفروم مع البقسماط المطحون، البيضة، والبصل المبشور، أضف القليل من
- الثوم المفروم والتوابل، مثل الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا، حسب الرغبة
- امزج المكونات جيدا حتى تتجانس وتشكل خليطا متماسكا
- قسم الخليط وشكل أقراص البرجر بالحجم المطلوب
- سخن طاسة غير لاصقة وأضف القليل من الزيت النباتي، ضع أقراص البرجر في الطاسة واتركها على نار هادئة حتى تنضج تماما من الجانب الأول
- اقلب الأقراص على الجانب الآخر واستمر في الطهي حتى تكتسب لونا ذهبيا شهيا
- ضع شريحة البرجر في خبز البرجر وأضف الإضافات المفضلة، مثل شرائح الطماطم والخس، ويمكن إضافة الصوصات مثل المايونيز والكاتشب حسب الذوق