يفضل عدد كبير جدا من الناس تناول كل من الكرشة والممبار فيما يسميهم البعض بحلويات المدبح، ولكن تواجه أي ربة منزل مشكلة كبيرة في تنظيفها، حيث أنها تعتبر من ضمن الأعضاء التي لها رائحة زفارة نفاذة قوية وتحتاج العديد من المكونات لتنظيفها بشكل جيد ونحن سنقدم لكي طريقة سهلة جدا لتنظيفها بأقل مجهود وتكلفة.
طريقة سهلة لتنظيف الكرشة والممبار من الزفارة
الكرشة والممبار من ضمن الأكلات الشعبية التي تعرف داخل مصر وجميع الدول العربية بأنها تظهر في موسم معين وهو عيد الأضحى، جيث أن العديد من ربات البيوو يردن أن يعرفن أفضل وأسهل طريقة للتنظيف والقضاء على الشعر وكل الشوائب التي توجد فيها تابعونا لتتعرفوا عليها:
- في البداية يتم غلي حوالي لتر من الماء على النار ثم نضيف له بعد مرحلة الغليان ما يعادل ملعقة كبيرة من مسحوق كربونات الصوديوم.
- بعد مرور حوالي دقيقتين على الأقل يتم وضع كل قطع الكرشة بعد أن يتم تقطيعها في الماء المغلي من أجل المساعدة في القضاء على كل الشوائب الموجودة بها بجانب أيضا اضافة كمية قليلة من رائحة الزفارة الموجودة فيها.
- ثم بعد أن يمر حوالي من 5 ل سبع دقائق يتم خروج الكرشة من الماء والبدء حالا في عملية كشط الجزء الداخلي فيها بطرف غير حاد نهائي إلى أن يصبح لونها أبيض ثم نصفيها جيدا من الماء بعد ذلك.
- يتم وضعها في اناء آخر يحتوي على كل من الليمون والخل والماء من أجل استكمال عملية التنظيف جيدا ولا سيما القضاء على الرائحة تماما.