“هيفضل معكي فريش لمدة سنة ومش هيبوظ معاكي”.. طريقة سحرية لتخزين الشبت والبقدونس والكزبرة لفترة طويلة في الثلاجة بدون تغيير في لونها هتفضل طازجة بأسرار التجار هتفضل طازة ومش هيتغير لونها مهما حصل!!

تعد الأعشاب الورقية، مثل الكزبرة والبقدونس والشبت، مكونات أساسية تضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق، ومع ذلك، تفسد هذه الأعشاب بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل سليم، في هذا المقال، سنقدم لك خطوات بسيطة لحفظ الأعشاب الورقية لفترات طويلة دون أن تفقد نكهتها أو لونها الطازج.

طريقة حفظ الأعشاب الورقية في الثلاجة

المكونات:

• كمية من الكزبرة، البقدونس، أو الشبت
• ماء وخل (للتطهير)
• مناديل ورقية
• عبوات محكمة الإغلاق

الخطوات:

1.  غسل الأعشاب: اغسلي الأعشاب الورقية تحت الماء الجاري لإزالة أي أتربة أو شوائب.
2. تطهير الأعشاب: انقعي الأعشاب في ماء مضاف إليه القليل من الخل، ثم اشطفيها بالماء النظيف.
3. التجفيف: جففي الأعشاب تمامًا باستخدام مناديل ورقية لمنع نمو العفن.
4. التخزين: ضعي الأعشاب في عبوة محكمة الغلق، بين طبقات من المناديل الورقية، واحتفظي بها في الثلاجة، ستحافظ الأعشاب على نضارتها لمدة أسبوع إلى 10 أيام.

طريقة حفظ الأعشاب الورقية في الفريزر

يمكنك أيضًا تخزين الأعشاب الورقية في الفريزر باتباع الخطوات التالية:

1. غسل وتقطيع الأعشاب: اغسلي وجففي الأعشاب جيدًا، ثم قطعيها حسب الرغبة.
2. التخزين: ضعي الأعشاب في أكياس محكمة الإغلاق وأزيلي الهواء بالكامل قبل تجميدها، لتبقى طازجة عند الحاجة.