عتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعود أصلها إلى بلاد الشام، حيث تمتاز بطعمها الغني ونكهتها الفريدة، مع تطور أساليب الطهي، أضيفت الشوكولاتة إلى الكنافة لتحضير وصفة كنافة دبي بالشيكولاتة التي لاقت رواجا كبيرا في دبي ولفتت انتباه عشاق الحلويات، في هذه الوصفة، ندمج نكهة الشوكولاتة مع الكنافة، ما يضفي طابعا مميزا يستهوي الذواقة، وسنقدم لكم خطوات بسيطة لتحضيرها في المنزل.
المكونات لتحضير كنافة دبي بالشيكولاتة
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى:
- 500 جرام من الكنافة الشعر
- 200 جرام من الزبدة المذابة
- 100 جرام من السكر
- 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة
- 100 جرام من كريمة الخفق
- مكسرات مفرومة (فستق، لوز، أو جوز) حسب الرغبة
- شيرة (قطر) حسب الرغبة للتقديم
- بودرة الكاكاو أو شوكولاتة مبشورة للتزيين
خطوات تحضير كنافة الشوكولاتة
- تحضير الكنافة:
- قم بتفكيك خيوط الكنافة بلطف حتى تصبح رفيعة.
- امزجها جيدا مع الزبدة المذابة والسكر حتى تتوزع الزبدة والسكر بالتساوي.
- خبز الكنافة:
- سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
- ضع نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة واضغط عليها بلطف، ثم اخبزها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.
- تحضير خليط الشوكولاتة:
- سخن كريمة الخفق حتى الغليان، وأضف إليها الشوكولاتة وحرّك حتى تذوب تمامًا.
تجميع وتزيين الكنافة بالشوكولاتة
بعد نضج الكنافة، ضع خليط الشوكولاتة على الطبقة الأولى ووزعه بالتساوي، ثم أضف بقية الكنافة واضغط بلطف، أخبز الكنافة مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك، للتزيين، وزع المكسرات على الوجه ورش بعض بودرة الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة، قدم الكنافة واستمتع بطعم رائع يجمع بين الأصالة والابتكار.