تعتبر كفتة الأرز واحدة من الوصفات الاقتصادية واللذيذة التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة والمتاحة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات علاوة على ذلك، يمكن تحضير كمية تكفي لعدة أشخاص دون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من اللحم في هذا المقال، سنتناول مكونات ومقادير كفتة الأرز، بالإضافة إلى خطوات التحضير للحصول على طبق شهي ومغذي.
المكونات اللازمة
لتحضير كفتة الأرز، ستحتاج إلى:
- نصف كيلو من اللحم المفروم (يفضل لحم البقر أو الغنم)
- وبصلة متوسطة مفرومة ناعماً لإضفاء نكهة مميزة.
- كما يجب إضافة حزمة من الكزبرة الخضراء أو البقدونس إذا رغبت.
- وكوب من الخضار المقطعة مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
- لا تنس فصين من الثوم المفروم.
- و2 كوب من الأرز المطحون ناعماً كبديل للبقسماط.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من التوابل المشكلة.
خطوات التحضير
- للشروع في تحضير كفتة الأرز، ابدأ بتحضير المكونات في وعاء مناسب، قم بخلط الأرز المطحون مع التوابل والملح .
- بعد ذلك، أضف اللحم المفروم والبصل والثوم والكزبرة والخضار المقطعة، ثم امزج جميع المكونات جيدًا باستخدام الكبة أو يديك بعد ذلك، شكل الخليط إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- لتحمير الكفتة، سخن كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضع أصابع الكفتة في الزيت الساخن واستمر في التحريك حتى تصبح ذهبية من جميع الجهات بعد الانتهاء، صفي الكفتة على مصفاة أو ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
نصائح للتقديم
يمكنك تقديم كفتة الأرز مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء كطبق جانبي، ويمكن إضافة صلصة الطماطم أو اللبن الزبادي لإضفاء نكهة إضافية تعتبر كفتة الأرز خيارًا ممتازًا لعشاء مميز ومليء بالنكهات.