تعتمد عملية طهي اللحم في الغالب على المدة التي يبقى فيها على النار، مما يدفع العديد من ربات البيوت للبحث عن طرق سريعة لطهيه في فترة زمنية قصيرة لذلك، يحتاجن إلى معرفة طرق بسيطة وسريعة تمكنهم من طهي اللحم دون الحاجة لاستخدام قدر الضغط تعتمد هذه الطرق على بعض المكونات السهلة التي تسرع من عملية النضج، وقد أكدت تجارب عدد كبير من ربات البيوت على فعالية هذه الطرق في طهي اللحم بشكل سريع ودون الحاجة إلى استخدام قدر بخار أو ضغط ومعظم هذه المكونات المتاحة لسرعة الطهي توجد في كل منزل، وسنتعرف عليها فيما يلي.
تسوية اللحوم بدون حلة الضغط
يمكنك تسوية اللحم بسرعة دون الحاجة إلى تشغيل البوتاجاز لفترة طويلة، وذلك باستخدام مكون موجود في كل منزل، وهو السكر يمكنك إضافة ملعقة صغيرة ، من السكر لتسريع عملية طهي اللحم، مما يساعد على إنضاجه في أقل وقت ممكن.
يساعد مكون السكر على تسريع عملية نضج اللحم دون التأثير على طعمه، ويمكن استخدامه لتسهيل نضج اللحم.
يمكنك استخدام كمية صغيرة من السكر، مما سيساعد على تحسين استجابة اللحم للنار بشكل كبير دون الحاجة إلى وقت طويل في الطهي.
طريقة سريعة لتسوية اللحم على النار
يمكنك إضافة نوى البلح، فهو من أفضل المكونات التي تساعد في تسريع عملية طهي اللحمة يمكنك إضافة من 4 إلى 5 وحدات من النوى لتسريع وصول اللحم إلى درجة النضج المطلوبة، ويمكنك استخدامه لتقليل الوقت اللازم لطهي اللحم دون الحاجة لتواجده على النار لفترة طويلة.
أفضل طريقة لتسوية اللحم
- يمكنك تحضير مكعبات اللحم وإضافة بصلة مع ورقة غار وحب هان.
- إضافة الماء الساخن إلى المكونات ووضعها على النار.
- يتم إضافة اللحم بعد الانتهاء من طهيه حتى لا يؤثر على عملية الطهي.
- هناك طريقة أخرى للطهي تتمثل في الطهي على نار هادئة، حيث يتم استخدامها مع قطع اللحم الصغيرة أو المفرومة.
- يتم طهي اللحم في قدر عميق مع الماء أو المرق على نار هادئة، مع التقليب بين الحين والآخر.
- بعد أن ينضج اللحم جزئيًا، يتم إضافة الخضروات والتوابل كما أن تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة يساعد في تسريع عملية الطهي.