يُعد الخبز العربي واحدًا من أبسط أنواع المعجنات التي يمكن تحضيرها في المنزل، سواء باستخدام الفرن أو بدونه. يتميز هذا الخبز بطعمه الرائع والفريد، وهو يختلف عن أنواع الخبز التقليدية بفضل مكوناته وطريقة إعداده، حيث يتضمن الخبز العربي مكونات بسيطة جدًا يسهل توفرها في أي مطبخ، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة أو التجمعات العائلية. إضافةً إلى ذلك، فهو غني بالبروتين ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة.
طريقة عمل الخبز العربي
- كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (اختياري).
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ماء للعجن (الكمية حسب الحاجة).
طريقة التحضير والتقديم
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة والملح والسكر والزيت حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجيًا، واستمرّي في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وغير لاصقة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا لتتخمر.
- بعد ذلك، قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، واغمري كل كرة في الدقيق، ثم اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، بحيث يكون سمكها حوالي 1 سم.
- رصي الأرغفة في صينية مناسبة، مع ترك مسافة كافية بين كل رغيف وآخر.
- ضعي الخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية في الرف الأوسط لمدة 5 دقائق فقط.
- وأخيرًا، غطي الخبز بفوطة جافة ونظيفة حتى يحين وقت التقديم.