الليمون من المكونات الأساسية في المطبخ، حيث يستخدم في تحضير العديد من الأطباق والمشروبات بفضل نكهته الحمضية وفوائده الصحية، ولكن، كثيرا ما يواجه البعض مشكلة في الحفاظ على الليمون لفترات طويلة، خصوصا في غير موسمه، لهذا السبب، سنقدم لك اليوم خطوات فعالة وسهلة لتخزين الليمون في الفريزر، ليكون لديك احتياطي طوال العام، طازجا وجاهزا للاستخدام.
طرق تخزين الليمون في الفريزر
هناك عدة طرق يمكنك اتباعها لتخزين الليمون بشكل مثالي:
تخزين الليمون كاملا
إذا كنتِ ترغبين في تخزين الليمون كاملا، إليكِ الطريقة:
- اغسلي الليمون جيدا بالماء لإزالة أي أوساخ أو شوائب.
- جففيه تماما باستخدام منشفة نظيفة.
- ضعي الليمون في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، مع التأكد من إخراج الهواء منها بقدر الإمكان.
- ضعي الأكياس في الفريزر، ويمكنك تخزين الليمون بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 6 أشهر أو أكثر.
تخزين عصير الليمون
لحفظ عصير الليمون، قومي بالخطوات التالية:
- اعصري كمية من الليمون حسب حاجتك.
- صبي العصير في قوالب مكعبات الثلج وادخليها الفريزر حتى تتجمد تماما.
- انقلي مكعبات عصير الليمون إلى أكياس محكمة الإغلاق واحتفظي بها في الفريزر.
- يمكنك استخدام المكعبات لاحقا عند الحاجة، سواء للطهي أو إضافة نكهة إلى الماء والعصائر.
تخزين شرائح الليمون
لتخزين شرائح الليمون بشكل فعال:
- اغسلي الليمون وقطعيه إلى شرائح بسمك متوسط.
- رتبي الشرائح في طبقة واحدة داخل صينية بحيث لا تلتصق ببعضها.
- ادخلي الصينية إلى الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد الشرائح.
- انقلي الشرائح المجمدة إلى كيس بلاستيكي محكم، وضعيها في الفريزر.
تخزين قشور الليمون
لا داعي لرمي قشور الليمون؛ فهي مفيدة في تحضير العديد من الوصفات:
- قشري الليمون بعناية، وتأكدي من التخلص من أي أجزاء بيضاء مرّة.
- ضعي القشور في كيس محكم واحتفظي بها في الفريزر.
- يمكنك استخدامها لاحقًا في الطهي، أو إضافتها إلى الحلويات والمشروبات لتعزيز النكهة.
نصائح مهمة عند تخزين الليمون
- استخدمي أكياس محكمة الإغلاق: يساعد في منع دخول الهواء، مما يحافظ على نكهة الليمون وجودته.
- اكتبي تاريخ التخزين: ضعي ملصقا بتاريخ تخزين الليمون حتى يمكنك مراقبة صلاحيته.
- عدم تكرار التجميد: تجنبي إخراج الليمون من الفريزر ثم إعادته مرة أخرى، إذ يؤدي ذلك إلى تغيير نكهته وتدهور جودته.