تحضير عجينة السمبوسة في المنزل أسهل مما تتخيلي، ولن تحتاجي بعدها لشراء العجينة الجاهزة من الخارج اتبعي هذه الوصفة السهلة، وستحصلين على عجينة سمبوسة مقرمشة وشهية بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك.
المكونات
- كوبان من الدقيق
- ربع كوب زيت نباتي
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
الطريقة
تكون طريقه عمل عجينة السمبوسة الطرية والهشه تكون كتالي:
1. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح واخلطيهما جيدًا ثم أضيفي الزيت وافركي الخليط بأصابعك حتى يمتص الدقيق الزيت جيدًا.
2.أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخليط واعجني بيديك حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة يمكن إضافة القليل من الماء إذا كانت العجينة جافة.
3.غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 20-30 دقيقة، حتى يسهل فردها.
4. بعد أن ترتاح العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة رشي قليلا من الدقيق على سطح نظيف وافردي كل كرة على شكل دائرة رفيعة.
5.قطعي الدوائر إلى نصفين، لتصبح جاهزة للحشو.
نصائح للحصول على سمبوسة مقرمشة
- احرصي على فرد العجينة بشكل رقيق للحصول على سمبوسة مقرمشة وخفيفة.
- ضعي الزيت بكمية مناسبة أثناء تحضير العجينة، فهذا يساعد في قرمشتها عند القلي.
- يمكنك تخزين العجينة في الفريزر لاستخدامها لاحقًا، بحيث تكون جاهزة لأي وقت.
بهذه الطريقة، لن تحتاجي إلى شراء عجينة السمبوسة من الخارج مرة أخرى، وسوف تستمتعين بتحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وطعم رائع ومذاق مختلف.