تسعى العديد من ربات البيوت إلى التحول من شراء الطعام الجاهز إلى إعداد الأطباق المنزلية، وذلك بهدف الحصول على وجبات صحية ونظيفة ذات جودة عالية، ومن بين البدائل الأكثر بحث، يأتي العيش البلدي، الذي يمثل أحد العناصر الأساسية في المطبخ المصري نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
اكتشاف الوصفة السحرية لتحضير خبز لذيذ
أصبح من السهل الآن إعداد هذا النوع من الخبز في المنزل دون الحاجة إلى فرن، حيث يمكنك تحضيره باستخدام البوتجاز فقط، فإذا كنت ترغبين في معرفة الطريقة المثلى لعمل العيش البلدي.
مقادير تحضير العيش البلدي
- 3 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الردة.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من السكر.
- ماء للعجن.
- ردة للفرد.
خطوات إعداد العيش البلدي
لتبدأ عملية تحضير العيش البلدي، في الخطوة الأولى، قومي بإضافة ثلاثة أكواب من الدقيق إلى وعاء العجن، ثم أضيفي نصف كوب من الردة مع ملعقة من السكر وملعقة من الملح وملعقة من الخميرة، امزجي جميع المكونات جيد حتى تتجانس، ثم ابدئي في إضافة الماء الدافئ تدريجي حتى تتكون لديك عجينة ملساء، بعد ذلك، قومي بعجن العجينة بيدك، ثم غطيها وضعيها في مكان دافئ لتختمر قليلا.
في الخطوة التالية، قطعي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم استخدمي النشابة لفرد كل كرة إلى عجينة رقيقة جدا. بعد ذلك، قومي بتشغيل النار على البوتجاز وضعي مصفاة فوق عين النار، ضعي العيش على ظهر المصفاة، وسرعان ما ستلاحظين انتفاخه وامتلاءه بالهواء، بعد ذلك، اقلبه على الوجه الآخر حتى تحصلين على لون ذهبي مميز، وكرري هذه الخطوة مع باقي كميات العجينة.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بخبز العيش البلدي الشهي في منزلك، مما يضمن لك ولعائلتك تجربة طعام مميزة وصحية.
