يعتبر الفول المدمس من الأطباق التقليدية المحبوبة في العديد من الثقافات، خاصةً في البلدان العربية، ويتميز بطعمه الغني وقيمته الغذائية العالية، حيث يعد مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف، ولتحضير الفول المدمس في المنزل بطريقة سريعة ودون أن يسود، يمكن اتباع بعض الخطوات البسيطة، حيث يعتمد السر في الحصول على فول مدمس شهي ولونه فاتح على طريقة النقع والتحضير الجيدة، بالإضافة إلى اختيار المكونات الصحيحة، في هذه المقدمة نستعرض لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير الفول المدمس، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة فطور أو عشاء لذيذة ومغذية.
طريقة سريعة لعمل الفول المدمس في المنزل بدون ما يسود
يُعتبر الفول المدمس من الأطباق الشهية والمغذية التي تُحضَّر بسهولة في المنزل. لتحضير الفول المدمس بدون أن يسود، يُمكن اتباع هذه الطريقة السريعة:
المكونات
- كوب من الفول المدشوش (المجروش).
- ماء.
- ملح.
- عصير ليمون.
- زيت زيتون أو سمن (اختياري).
- ثوم مفروم (اختياري).
- كمون (اختياري).
طريقة التحضير
- ينقع الفول في الماء لمدة 6 ساعات على الأقل، ثم يُغسل جيدًا.
- يضاف الفول إلى قدر مع ماء كافٍ (حوالي 4 أكواب) ويترك على النار العالية حتى يغلي.
- بعد الغليان، تخفض الحرارة ويترك الفول ليغلي على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى يصبح طريًا، ويمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- بعد النضج، يضاف الملح، والليمون، والزيت، والثوم، والكمون حسب الرغبة.
- يخلط جيدًا حتى تتوزع النكهات.
يمكن تقديم الفول المدمس مع الخبز الطازج أو كطبق جانبي. بهذه الطريقة، يُصبح الفول شهيًا ولذيذًا دون أن يتغير لونه أو يسود، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة فطور أو عشاء.