تعود الكثير من الناس على تناول بعض الأطعمة في وجبة الإفطار بشكل يومي والتي من دونها تشعر أنك لم تتناول شئ بعد والتي من بينها الفول المدمس الشهير تلك الأكلة المصرية التي يتم الابتكار في الطرق التي يتم تحضيرها بها من خلال إضافة الكثير من العناصر الغذائية الأخرى للفول مثل البيض والطماطم والفلفل والعديد من الأطباق المميزة وهو ما يعكس لك حجم أهمية تلك الوجبة بالنسبة للمصريين لذا تتجه الكثير من ربات المنزل نحو معرفة الطريقة التي تم من خلاله تدميس الفول
مكونات عمل الفول المدمس في المنزل
- كليو فول مدمس بلدي
- نصف كيلو عدس أصفر
- نصف كيلو أرز
- حبة من الطماطم
- حبة من الجزر
- عصر ليمونة
- ربع ملعقة من البيكنج بودر
- ماء ساخن
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بغسل كمية الفول التي أحضرناها ثم ينقع في ماء عادي لمدة ست ساعات
- ثم يتم تصفية الفول على أن يتم وضعه في الدماسة أو في داخل حلة عميقة
- يتم إضافة العدس الأصفر والأرز مع حبة طماطم
- يتم بشر الجزر مع وضع عصير الليمون والبيكنج بودر إلى المكونات
- ثم يتم تغطية المكونات بالماء الساخن ويترك على نار متوسطة
- فور أن يغلي الفول لابد من خفض النار ثم يترك ل 6 ساعات حتى ينضج
- ثم يتم الاستهلاك منه بعد ذلك حسب الحاجة بشكل يومي