السمك يعتبر من الأطعمة الأساسية والمفيدة التي يفضلها الكثير من الناس حيث يحتوي على نسب عالية من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم مثل الكالسيوم والفيتامينات والمعادن المهمة التي تدعم الصحة على المدى البعيد ويعد السمك مصدرًا غنيًا للبروتين الضروري لبناء العضلات وتقوية المناعة كما أنه يحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية التي تعزز من صحة القلب وتعمل على تحسين وظائف الدماغ وتحرص ربات البيوت على تحضيره بطرق مختلفة لإضافة التنوع إلى الوجبات.
طريقة قلي السمك بالماء بدون زيت
يمكن تحضير السمك بطريقة مبتكرة باستخدام الماء بدلاً من الزيت للحصول على طبق مقلي وصحي بطريقة سهلة حيث يمكن تحضير المكونات التالية لتحضير السمك بالماء دون إضافة الدهون.
- كيلو من السمك البلطي
- شرائح من الفلفل الأخضر
- شرائح فلفل ملون حسب الرغبة
- ثوم مقشر
- حزمة من البقدونس والكزبرة
- طماطم
- قليل من الملح والكمون
- رشة فلفل أسود وشطة حسب الرغبة
- ملعقة من بهارات السمك ورشة من الكزبرة
- القليل من الدقيق
- كوب من الماء
خطوات التحضير بدون زيت
اتبعي هذه الخطوات لتحضير السمك بدون زيت بطريقة صحية.
- قومي بتنظيف السمك جيدًا وإزالة القشور ثم ضعيه في ماء وخل لمدة ربع ساعة لتعقيمه
- امزجي جميع المكونات في وعاء لتحضير خلطة التتبيل
- قومي بتتبيل السمك بالخليط واتركيه منقوعًا لمدة نصف ساعة ليتشرب النكهات
- غطي السمك بطبقة من الدقيق ثم ضعيه في صينية مع القليل من الماء
- ضعي الصينية على نار هادئة حتى يتشرب السمك الماء تمامًا
- انقلي الصينية إلى الفرن واتركي السمك حتى يأخذ اللون الذهبي.