يعتبر محشي من الأكلات اللذيذة المفضلة للكبير والصغير خاصة في مصر حيث تعتبر وجبة اساسية تحضر خلال كل اسبوع، كما انها اساسية في العزومات وخاصة في رمضان حيث تتعدد انواعه ما بين محشي الكرنب وورق العنب والباذنجان والكوسة والفلفل إلى جانب محشي البصل والطماطم، ولكن عاده ما تحضره الأمهات بطريقته التقليدية المعروفة منذ قديم الزمان ولكن إذا كنت تبحثين عن طرق تجديد فسوف نكشف لك عن طريقه لذيذه لتحضير المحشي بدبس الرمان.
طريقة عمل المحشى بدبس الرمان
لتحضير المحشى مع دبس الرمان فيجب احضار المكونات التالية:الباذنجان الأسود أو الأبيض, فلفل اخضر كبير الحشو، ورق العنب، الكوسة، كرنب وارز وبصل وخضروات والطماطم، التوابل لتحضير خلطة المحشيي ودبس رمان.
طريقة عمل المحشى بدبس الرمان
اولا ضع الأرز بعد غسله مع الخضروات والطماطم المبشور والبصل المبشور والتوابل في بولة متوسطة وقليل من السمن او الزيت لتحضير خلطة المحشى، وإذا كنت ترغب فى إضافة لحم مفروم فيجب تعصيجها مع بصل مفروم ويتم إضافة دبس الرمان إلى اللحم من أجل اعطائها نكهة حمضية لذيذة، وبعدها يتم إضافته إلى الأرز وخلطة المحشى وإذا استغنيت عن اللحم فيمكنك إضافة دبس الرمان على خلطة المحشي مباشرة، وبذلك يصبح لديك خلطة مميزة.
قم بحشو الباذنجان والكوسة وورق العنب بالخلطة وايضا الكرنب ثم يتم رفع المحشى على النار مع إضافة شوربة اللحم او الدجاج للتسوية وقدمه بعد النضج فى اطباق التقديم مع تزيينه بحبات الرمان على الوجه ويمكن اعداد البط او الدجاج المحمر أو اللحم او المشاوي بجانب المحشي.