تعتبر الكرشة والممبار من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان، لكن تنظيفهما يمكن أن يكون مهمة شاقة وصعبة الزفارة والسواد هما من أكثر المشكلات التي تواجه الطهاة عند التعامل مع هذه المكونات في هذا المقال، سنستعرض طريقة تنظيف الكرشة والممبار بمكون سحري يضمن لك التخلص من الزفارة والسواد بكل سهولة.
المكونات السحرية لتنظيف الكرشة والممبار
- عصير الليمون يعتبر عصير الليمون مكون طبيعي فعالا في إزالة الروائح الكريهة بفضل حموضته التي تساهم في تفكيك البروتينات.
- الملح الملح يعمل كعامل تقشير طبيعي، مما يساعد في إزالة الأوساخ والشوائب.
- الدقيق يعمل الدقيق على امتصاص الزيوت والدهون الزائدة التي قد تسبب الزفارة.
- صودا الخبز تعتبر صودا الخبز من العناصر القلوية التي تساعد في تحييد الروائح الكريهة.
خطوات تنظيف الكرشة والممبار
1. ابدأ بشطف الكرشة والممبار جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي بقايا أو شوائب.
2. في وعاء، اخلط 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون مع 2-3 ملاعق كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الدقيق، وملعقة صغيرة من صودا الخبز ستلاحظ تكوين رغوة بسبب تفاعل صودا الخبز مع الليمون.
3. قم بتدليك الكرشة والممبار جيدًا بالمزيج السحري. تأكد من التركيز على المناطق التي تحتوي على الزفارة أو السواد.
4. اترك المزيج على الكرشة والممبار لمدة 15-30 دقيقة. ستساعد هذه الفترة في تفكيك الدهون وإزالة الروائح.
5. بعد انتهاء الوقت، اشطف الكرشة والممبار جيدا تحت الماء البارد حتى تتخلص تماما من آثار المكونات.
6. الآن، يمكنك طهي الكرشة والممبار بالطريقة التي تفضلها، سواء كانت مشوية أو محشوة.