تصدرت طريقة وضع الحجر مع البيض مواقع التواصل الاجتماعي مؤخرًا، حيث قامت العديد من ربات البيوت بتجربتها، ويعود ذلك إلى أهمية البيض المسلوق كوجبة غذائية متكاملة تناسب جميع الأعمار فالبيض غني بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات الضرورية، مما يجعله خيارًا ممتازًا لنمو الأطفال وصحتهم وفي هذا المقال، سنتناول بالتفصيل طريقة استخدام الحجر مع البيض أثناء السلق، بالإضافة إلى أفضل مدة لسلق البيض للحصول على أفضل النتائج.
طريقة وضع الحجر مع البيض
تُعتبر طريقة سلق البيض من الطرق التقليدية، ولكنها تحتاج عادةً إلى كميات كبيرة من المياه وقد ابتكرت بعض الأمهات قديماً حيلة ذكية لتقليل استهلاك المياه أثناء سلق البيض، وهي وضع حجر كبير في وعاء السلق.
كيف تعمل هذه الطريقة؟
توفير المياه: عندما يتم وضع الحجر مع البيض في الماء، يساعد الحجر على رفع مستوى منسوب المياه، مما يعني أنه يمكن تغطية البيض بالكامل بكمية أقل من الماء و هذا يساعد في تقليل استهلاك المياه، وهو أمر مهم خاصة في المناطق الصحراوية أو ذات الموارد المائية المحدودة.
تحسين السلق: إلى جانب توفير المياه، يساعد الحجر في توزيع الحرارة بشكل أفضل خلال عملية السلق، مما يؤدي إلى طهي البيض بشكل متساوي.
المدة اللازمة لسلق البيض
بجانب طريقة وضع الحجر، من المهم معرفة المدة المناسبة لسلق البيض حسب القوام المرغوب فيه:
لبيض غير متماسك: إذا كنت تفضل البيض غير المتماسك بشكل نهائي، فإن المدة اللازمة لسلقه هي 4 دقائق فقط.
لبيض متماسك جيدًا: إذا كنت تفضل البيض المسلوق بشكل جيد، فإن أفضل مدة لسلقه تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق. من المهم عدم تركه على النار لفترة أطول من ذلك، حيث قد يفقد قيمته الغذائية ويصبح غير صحي.
أهمية البيض في النظام الغذائي
يُعتبر البيض من أهم الوجبات الغذائية التي يحتاجها الجسم، حيث يحتوي على:
بروتينات: تدعم بناء العضلات والأنسجة.
كالسيوم: مهم لصحة العظام والأسنان.
فيتامينات: مثل فيتامين D وB12، التي تلعب دورًا حيويًا في العديد من وظائف الجسم.
لذلك، يجب على ربات البيوت الاهتمام بطريقة طهي البيض، والتأكد من الحصول على أفضل طعم وقيمة غذائية.