تعتبر البطاطس من الخضروات الأساسية التي تلعب دورًا محوريًا في المطابخ العالمية، تتميز بتنوع طرق إعدادها، مما يجعلها عنصراً لا غنى عنه في الكثير من الأطباق، ولكن مع تباين جودة البطاطس على مدار السنة، تصبح مسألة تخزينها بشكل صحيح أمرا حيويًا لضمان الحفاظ عليها لفترات طويلة، سوف نستعرض هنا أفضل الطرق لتخزين البطاطس، لضمان جودتها وطزاجتها.
طريقة مبتكرة وسهلة لتخزين البطاطس
وفقًا لصحيفة “إكسبرس” البريطانية، فإن الطريقة المثلى لتخزين البطاطس هي في أكياس ورقية، يجب التأكد من إغلاق الجزء العلوي بشكل غير محكم، ووضعها في مكان بارد وجاف، هذه الطريقة تمنع تغير اللون والطعم، وتساعد على إطالة فترة صلاحيتها.
الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس على المدى الطويل
توصي الصحيفة بعدم تخزين البطاطس بجانب البصل، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى نمو الفطريات، من الأفضل وضع البطاطس في أماكن جافة، مثل الأرفف السفلية للمطبخ أو في خزانات بعيدة عن الرطوبة وأشعة الشمس، ويجب أن تتوفر تهوية جيدة، للحفاظ على البطاطس من ظهور البقع الخضراء أو البراعم التي تحتوي على سموم ضارة.
دور التفاح في تحسين تخزين البطاطس
يمكن استخدام التفاح كحل مبتكر أثناء تخزين البطاطس، من خلال وضع التفاح بجانب البطاطس في حاوية جافة ومظلمة، يتم إفراز غاز الإيثيلين الذي يساعد على تأخير نمو البراعم، هذا الغاز يقلل من معدل التمثيل الغذائي للبطاطس، مما يطيل من عمرها الافتراضي ويضمن بقائها طازجة لفترة أطول.
إن اتباع الطرق الصحيحة لتخزين البطاطس يضمن الحفاظ على جودتها وطزاجتها لفترات طويلة، من خلال استخدام الأكياس الورقية والتفاح، يمكنك الاستمتاع ببطاطس طازجة ولذيذة على مدار العام.