يعد زيت الزيتون من أشهر الزيوت في الوطن العربي أجمع، حيث يتميز لمذاقه اللذيذ والشهي، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ولكن على الرغم من ذلك انتشر زيت زيتون مغشوش في الأسواق، وهذا ما جعل الجميع يبحثون عن كيفية التفرقة بين زيت الزيتون المغشوش وزيت الزيتون الأصلي.
كيفية التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
يمكن التفرقة بين زيت الزيتون المغشوش والأصلي من خلال مجموعة من العلامات المميزة، وتتمثل تلك العلامات في التالي:
- رائحة زيت الزيتون الأصلي نسبة رائحة الفواكه، أما إذا كانت رائحة الزيت تشبه رائحة زيت القلي فهي مغشوش.
- إذا كان لون الزيت أخضر فاتح أو يميل إلى الأصفر فهو زيت أصلي، أما الغامق فهو زيت مغشوش.
- نسبة الحموضة في الزيت الأصلي قليلة بالمقارنة بالزيت المغشوش.
- زيت الزيتون الأصلي ذات قوام لزج للغاية.
طريقة التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
يمكن التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش من خلال تجربة منزلية، وهي من خلال وضع زيت الزيتون في الثلاجة إذا تجمد الزيت هذا يعني أن زيت الزيتون أصلي، أما إذا ظل على حالته السائلة ففي هذه الحال يكون الزيت مغشوش.
فوائد زيت الزيتون للجسم
يحتوي زيت الزيتون على مجموعة من الفوائد الرائعة للجسم، وتتمثل تلك الفوائد في التالي:
- يحتوي على مضادات أكسدة المفيدة لصحة القلب والجهاز الهضمي.
- يحتوي على فيتامين سي المفيد لصحة الكبد والمناعة.