هناك العديد من أنواع الشاي، مثل الشاي الأسود، والأخضر، والأبيض، والماتشا، والأولونج، ويعتبر الشاي موطنه الأصلي شرق آسيا، ويعد الشاي من المشروبات المفضلة لدى الملايين حول العالم، كما يمكن تناول الشاي بمفرده أو مزجه مع مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تضفي عليه نكهات مميزة، كما يمكن شربه في أي وقت من اليوم، سواء قبل أو بعد الوجبات، أو في بداية اليوم ونهايته، ويعرف الشاي بقدرته على منح النشاط والحيوية، بالإضافة إلى تأثيره المهدئ على الأعصاب.
شاي شهير يزيد من خطر الإصابة بالسرطان
وفي هذا الإطار، أظهرت دراسة حديثة أن الشاي المعروف باسم “المتة” قد يزيد من خطر الإصابة بثلاثة أنواع من السرطان، حيث يصنع هذا الشاي العشبي من أوراق وأغصان نبات البهشية الباراغوانية (Ilex paraguariensis) ويعتبر شائعًا في أمريكا الجنوبية، وكذلك في بعض المناطق في سوريا ولبنان والأردن، وفقًا لما نشرته صحيفة “إكسبريس”.
شاي المتة
وأشار الخبراء إلى أن العديد من الدراسات الوبائية تدعم وجود علاقة بين استهلاك المتة وزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء والحنجرة وتجويف الفم، وفي هذا السياق، أفادت الأستاذة المشاركة ماريان ستيرن من جامعة جنوب كاليفورنيا بأنه تمكن الباحثون من إجراء تقييم أكثر دقة لتأثير المتة نفسه مقارنة بتأثير درجة الحرارة، وأوضحت أن الروابط الملحوظة بين شرب المتة وسرطان المريء تبدو مدفوعة بشكل كبير بشرب المتة الشديدة السخونة.
السرطان والمتة
تشير العديد من الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من مشروب المتة لفترات طويلة قد يكونون أكثر عرضة للإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الفم والحلق والرئتين، كما يظهر البحث أن خطر الإصابة يزيد عند استهلاك لتر إلى لترين، أو ما يعادل 4 إلى 8 أكواب من المتة يوميًا، قد تزداد هذه المخاطر لدى الأفراد المدخنين أو الذين يتناولون الكحول بانتظام.